Морепродукты в Atlas Vin Bistro
Стиль Рестораны
Шеф-повар ресторана Михаил Хан придумал пять новых блюд.
Фото: ресторан Atlas Vin Bistro
Фото: ресторан Atlas Vin Bistro
Особое внимание шефа досталось морепродуктам. Теперь дальневосточные гребешки здесь подают с соусом из апельсина и стружкой тунца, северные креветки — под соусом лайт и зеленым маслом в паре с клубникой, а нежные татаки из тунца yellowfin заправляются сочным соусом манго-маракуйя.
В качестве старта стоит попробовать салат нисуаз с тунцом и яйцом пашот. Шеф особенно рекомендует это блюдо любителям классики. Закончить легкое сезонное гастропутешествие можно сливочным птитимом с креветками и помидорами черри. Это действительно сочное и выразительное блюдо.