Пролетарцы всех стран, соединяйтесь

Подконтрольный структурам владельца девелоперской группы Sminex Алексея Тулупова булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» выкупил «Пролетарца», одного из старейших в Москве производителей хлеба. Новому собственнику придется вложить около 4 млрд руб. в модернизацию предприятия. В условиях снижения потребления, дефицита рабочей силы и растущей себестоимости небольшим хлебокомбинатам все сложнее сохранять производство.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

Булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» (БКХ) приобрел АО «Хлебокомбинат "Пролетарец"», рассказали “Ъ” в самой компании. Условия сделки там не раскрывают. В «Пролетарце» “Ъ” оперативно не ответили. Инвестбанкир Илья Шумов предполагает, что сумма соглашения могла составить 100–200 млн руб. Еще 4 млрд руб. БКХ планирует вложить в реконструкцию «Пролетарца», уточнили в «Коломенском». В ФАС сообщили “Ъ”, что пока не получали ходатайство о сделке.

Часть этих производств структуры «Коломенского» выкупили за последние несколько лет. Так, в сентябре 2023 года была закрыта сделка по приобретению петербургской группы «Дарница», в 2022 году — ООО «Хлебный дом» и АО «Волжский пекарь».

Хлебокомбинат «Пролетарец» основан в 1933 году и ранее назывался хлебозавод №10 имени А. Е. Бадаева. Предприятие считается одним из старейших московских хлебокомбинатов. Сейчас в сутки оно выпускает 30 тонн хлеба и кондитерских изделий. В 2020 году 36,9% в компании контролировал Антон Макрушин, 4,3% были у Галины Галушкиной, следует из данных СПАРК. Сведения об остальных совладельцах скрыты. В прошлом году выручка хлебокомбината составила 811 млн руб., чистый убыток достиг 39 млн руб.

Производственная площадка «Пролетарца» располагается на Новоостаповской улице, недалеко от станции метро «Дубровка» на юго-востоке Москвы. Площадь занятого участка составляет 2,2 га. Управляющий партнер группы «Мета» Максим Лещев не исключает сценарий, в котором мощности хлебокомбината будут перенесены, а сама площадка использована под застройку. Эксперт замечает, что речь идет о перспективной территории, использовать которую для производства может быть нецелесообразно.

Общее производство хлебобулочных изделий сокращается в целом по России. Согласно данным Росстата, в январе—апреле 2024 года были произведено 1,6 млн тонн продукции, что на 0,9% меньше, чем годом ранее.

В Москве, по данным ведомства, за 2022 год среднедушевое потребление хлебобулочных изделий составляло 87 кг, сократившись за год на 5,4%. Исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев обращает внимание на то, что рынок хлебопечения, традиционно считавшийся разобщенным, в последние годы начал консолидироваться.

В условиях роста себестоимости производства, расходов за логистику и дефицита рабочих небольшие предприятия теряют конкурентоспособность, считает исполнительный директор Ассоциации пекарей и кондитеров Валентин Максимов. Крупным хлебокомбинатам, по его словам, легче решать эти проблемы за счет наличия современных производственных линий. Они позволяют увеличивать объемы выпуска, снижая тем самым себестоимость, замечает эксперт.

Господин Айдиев говорит, что независимые хлебокомбинаты сейчас все чаще закрываются из-за проблем с бизнес-процессами и управлением. Это приводит к росту сделок слияния и поглощения на хлебном рынке. В качестве еще одного примера эксперт приводит прошлогоднее поглощение «Щелковохлеба» петербургским «Караваем». У больших предприятий, по словам эксперта, запас прочности и компетенций априори выше. Риски поглощения «Пролетарца» для «Коломенского» Рустам Айдиев называет минимальными, считая, что холдинг в целом взвешенно подходит к выбору активов.

Владимир Комаров, Халиль Аминов