Гендиректор «Коры» потратится на рестораны

Как стало известно «Ъ», бизнесмен Сергей Степанов — гендиректор и совладелец кемеровской компании «Кора», владеющей сетью магазинов, — намерен заняться ресторанным бизнесом, вложив в проект 100 млн руб. В течение этого года ритейлор собирается открыть в Кемерове четыре–пять заведений разных концепций, самые успешные из которых создадут основу для будущих сетевых проектов. Участники рынка считают, что к диверсификации бизнеса господина Степанова подтолкнуло ужесточение конкуренции в ритейле.

Как рассказал вчера «Ъ» совладелец «Коры» Сергей Степанов, компания «Рестлайн», созданная им и еще одним совладельцем «Коры», готовит к запуску заведения сразу нескольких концепций. «До конца года мы намерены иметь в управлении четыре–пять разных заведений, — говорит Степанов. — Скорее всего, это будут бар, пивной ресторан, пиццерия, блинная и кофейня». По мнению Степанова, это позволит его компании на собственном опыте убедиться в достоинствах и недостатках каждой из концепций и принять решение о том, какие из них будут выбраны для развития в виде сети. «Рестлайн» готов вложить в ресторанный проект около 100 млн руб.
Сергей Степанов является создателем и одним из владельцев «Коры». Депутат кемеровского горсовета. Система магазинов «Кора» включает 18 объектов разного формата общей площадью 22 тыс. кв. м. Магазины расположены в Кемерове, Новокузнецке, Ленинске–Кузнецком, Прокопьевске и Полысаеве. Оборот в прошлом году составил 3,6 млрд руб. Первым проектом «Рестлайна» стал бар People`s, открытый в первой половине прошлого года в Кемерове по лицензии новосибирской компании «Ресторатор». Затем появилось кафе «Бульвар», которое, однако, не так давно было закрыто. Тем не менее Сергей Степанов полон решимости продолжить развитие ресторанного проекта. По его мнению, ресторанный рынок Кемерова еще очень далек от заполнения, в отличие от рынка продовольственного, где сегодня сетевые компании контролируют до 60% всего оборота (в Новосибирске этот показатель едва ли достигает 20%). Самая большая местная сеть столовых «Блок питания» включает всего пять заведений. А прочие сетевые проекты пока представлены от силы тремя объектами. При этом средний уровень доходов в Кемерове — один из самых высоких в Сибири.
Кроме того, «Кора» сегодня активно занялась строительством торговых центров, в составе которых предусмотрены фуд–корты и отдельные заведения. Например, в июне должен заработать на полную мощность гипермаркет «Палата» на пересечении улицы Советской и Кузнецкого проспекта (сейчас там работает только первый этаж), в составе его фуд–корта появится заведение одной из концепций «Рестлайна».
Генеральный директор кемеровской компании «Чибис» (одна из самых крупных сетей магазинов в Кузбассе) Сергей Колесник в беседе с «Ъ» согласился с тем, что ресторанное направление в регионе достаточно перспективно и совладельцы «Коры» вполне могут добиться успеха.
Руководитель «Ресторатора» Олег Ионко узнал о планах господина Степанова от корреспондента «Ъ». По его словам, в будущих проектах «Рестлайна» «Ресторатор» принимать участия не будет. «В прошлом году мы сделали для них один бар, и, насколько я знаю, он оказался довольно успешным, — говорит Ионко. — Видимо, этот успех и вдохновил их на расширение ресторанного бизнеса».
Руководитель и совладелец новосибирской группы компаний «Терра», управляющей сегодня в Кемерове пятью заведениями (три кофейни, суши–бар и трактир в русском стиле), Константин Локонов считает, что одной из причин решения совладельца «Коры» выйти на новый для себя рынок стало усиление конкуренции в ритейле. «В прошлом году в Кузбасс пришел крупный серьезный игрок — красноярская «Алпи», которая претендует здесь на то, чтобы занять со временем серьезные позиции. Создание нового направления на менее конкурентном пока рынке — это хороший способ сделать бизнес более стабильным», — сказал господин Локонов.
С этой точкой зрения согласен один из бывших топ–менеджеров «Коры», который предположил, что создание ресторанного проекта может стать одним из подготовительных шагов владельца «Коры» для возможной продажи в перспективе розничного бизнеса профильному инвестору. «Имеющая хорошие позиции на своем рынке локальная ресторанная компания вполне может пережить приход даже глобальных сетей, — считает он, — а в ритейле со временем останутся только крупные игроки».
СТАНИСЛАВ СОКОЛОВ