Воронежский мебельный холдинг начал продавать в торговых сетях сыр
Крафтовый сыр в индивидуальной упаковке производства агрофирмы «Дон» (расположена в Хохольском районе Воронежской области, входит в мебельную ГК «Ангстрем») начали продавать в гипермаркетах торговой сети «Магнит». Об этом сообщили в пресс-службе компании. Помимо них сыры компании продаются на крупных рынках Москвы и Воронежа.
Экспериментальное производство выдержанного сыра Kaas van Mond (в переводе с голландского «сыр из устья») «Дон» вел несколько лет с целью получения продукта по голландской технологии. Оборудование для закупили в Голландии, при изготовлении сыра применяется старинный рецепт сыроварения от амстердамского фермера. Объем производства Kaas van Mond пока небольшой — до 1 т сыра в месяц.
По словам руководителя предприятия Сергея Караваева, новый продукт должен стать альтернативой европейским выдержанным сырам сортов «Гауда» и «Пармезан». Инвестиции в проект и планы компании по продажам в торговых сетях пока не раскрываются.
В «ближайшее время» «Дон» планирует запуск производства сыров «Сулугуни» и «Имеретинский» по грузинским рецептам.
По данным Rusprofile, ООО «Дон» зарегистрировано в 2015 году в селе Устье. Основной вид деятельности — смешанное сельское хозяйство. Уставный капитал — 30 млн руб. Выручка за 2023 год составила 975 млн руб., чистая прибыль — 186 млн. Гендиректор и владелец 10% — Сергей Караваев. Основная доля в 85% принадлежит воронежскому ООО ПК «Ангстрем» Геннадия Чернушкина (75%) и Ларисы Чернушкиной (25%). Еще 5% у Алексея Шишкина.
«Ангстрем» основан Геннадием Чернушкиным в Воронеже в 1991 году. На сегодня один из крупнейших производителей и операторов мебельного рынка России. Партнерская сеть превышает 400 мебельных салонов.
Сырный цех за 25 млн руб. «Анстрем» открыл в 2021 году. Молоко комплекс производит с 2007 года.
