Ботулизм с доставкой
Из-за чего клиенты столичных сервисов оказались в больнице
В Москве около двух десятков человек госпитализированы с ботулизмом в результате отравления готовой едой. Следственный комитет возбудил уголовное дело по статье об услугах, не отвечающих требованиям безопасности. Следователи установили, что обратившиеся за медпомощью пациенты заказывали продукты питания через службы доставки. Как сообщил Роспотребнадзор, пострадавшие ели салат лобио или салат с тунцом, фасолью и яблоком. В больницу попали граждане в возрасте от 18 до 46 лет. Продажи продукции предприятий, производивших блюда, остановлены.
Фото: Ирина Бужор, Коммерсантъ
Фото: Ирина Бужор, Коммерсантъ
Ботулизм опасен и с вероятностью от 5% до 10% может приводить к летальному исходу. Поэтому для его лечения необходима своевременная специализированная медицинская помощь в стационарных условиях, рассказал “Ъ FM” главный врач сети клиник «К+31» Борис Чурадзе:
«Ботулизм относится к особо опасным инфекциям. Ботулинический нейротоксин — это самый сильный природный яд.
Образуется он из-за того, что бактерия Clostridium botulinum выделяет нейротоксин. Первые симптомы — это симптомы диспепсии, тошнота, рвота, расстройство стула. Через несколько часов присоединяются симптомы поражения центральной нервной системы: сильные головные боли, может быть, двоение в глазах. И это очень опасно и должно сразу насторожить.
В Москве этой проблемой занимается Первая инфекционная больница. Основной путь передачи и попадания этого нейротоксина в организм человеку — это еда, особенно консервы, заготовки, в анаэробных условиях, без доступа кислорода. Нейротоксин разрушается при кипячении. И в случае каких-либо сомнений методом, который позволит обезопасить себя, является кипячение каких-либо продуктов. К сожалению, какой-то специфической профилактики, вакцинопрофилактики не существует».
В столичном департаменте здравоохранения заявили, что массового заражения ботулизмом среди горожан не зафиксировано. По сообщениям Telegram-каналов, доставкой потенциально опасных блюд занимались популярные сервисы из топ-5 в Москве. Главное при оказании помощи — начать лечение как можно скорее. При этом результат его во многом зависит от количества яда, оказавшегося в организме, пояснил директор медицинского центра в Марьино Александр Терентьев:
«Может произойти блокировка мышечных синапсов, прекратиться передача нервного импульса к мышцам, и в результате этого человек не сможет дышать. И поэтому здесь эффективное лечение — это прежде всего искусственная вентиляция легких. Если своевременно ее начать, то есть шанс, что человек останется жив.
Чем раньше начать эту терапию, тем лучше, потому что происходит постепенное угнетение дыхательных функций. Здесь, конечно, все зависит от того, какая доза яда попала в организм. Чем больше, тем быстрее будет происходить блокировка мышц и наступать удушье; чем меньшее количество поступило, тем этот процесс будет более медленный. Поэтому при появлении первых признаков отравления ботулизмом нужно немедленно вызывать скорую и попадать в стационарное лечебное учреждение, где могут оказать помощь».
Запрет на продажу блюд будет действовать, пока идет расследование Роспотребнадзора.
С нами все ясно — Telegram-канал "Ъ FM".