Производители сжимают булки

Производители хлеба в Нижегородской области попросили областное правительство присвоить им статус предприятий агропромышленного комплекса, чтобы они смогли участвовать в госпрограммах его поддержки. В этом случае производители хлеба смогут брать субсидированные кредиты, компенсировать из бюджета затраты на покупку оборудования или участвовать в программах льготного лизинга машин. Такие меры поддержки, полагают хлебокомбинаты, позволят им удержаться на плаву в условиях низкой рентабельности из-за роста цен на муку и сдерживания цен на хлеб торговыми сетями. Правительство региона предварительно оценило размер расходов на поддержку отрасли в 300 млн руб.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

Правительство Нижегородской области обратило внимание на проблемы хлебокомбинатов региона. В июне «Ъ-Приволжье» писал, что рентабельность хлебозаводов упала из-за роста цен на муку, с мая она подорожала на 18–37%, повышения стоимости топлива, коммунальных платежей и индексации зарплат. Хлебопеки говорили, что отпускные цены на хлеб должны вырасти на 10%, но их рост сдерживают торговые сети, которые диктуют ценовую политику.

Производители хлеба жаловались «Ъ-Приволжье», что многие предприятия отрасли на грани рентабельности, а работающие в убыток вынуждены закрывать производства и перепрофилировать площадки.

В июне областной минсельхоз в ответ на просьбу “Ъ-Приволжье” прокомментировать ситуацию в отрасли отметил, что не видит причин для возникновения дефицита хлеба в регионе, но никак не высказался о ситуации на производствах.

Во вторник на комитете по агропромышленному комплексу в законодательном собрании замминистра сельского хозяйства Олег Григорьев признал, что рентабельность отрасли действительно снизилась: в 2023 году она составила 3,4% против 6% в 2022-м. Производство хлеба в регионе в прошлом году сократилось на 3%, до 138,9 тыс. т, хотя в первом квартале 2024 года показатель подрос на 0,9%. Число прибыльных хлебозаводов, по данным минсельхоза, упало с 80% в 2023 году до 53% в первом квартале 2024 года. Основной причиной падения рентабельности Олег Григорьев назвал рост цен на муку. Несмотря на рекордный урожай зерна 2 млн т в 2023 году, стоимость закупки выросла на 35%.

По данным минсельхоза, в Нижегородской области работают около 200 хлебопекарных организаций, и на долю частных пекарен приходится 54% рынка, но задачи обеспечения населения хлебом у них нет. Индустриальное хлебопечение обеспечивают 30 крупных предприятий, однако их число сокращается.

Председатель комитета и генеральный директор хлебозавода «Каравай» Игорь Тюрин вспомнил, что в советские годы в Нижнем Новгороде было 11 хлебозаводов, из которых осталось два. Он высказал опасение, что состояние отрасли продолжит ухудшаться, поскольку засуха на юге России подкосила урожай зерна, и цены на муку, вероятно, вырастут снова. Депутат Евгений Зудилин добавил, что отрасль «загибается» не первый год, и правительству давно следовало бить в набат, поскольку хлебозаводы работают в убыток.

Выпечку хлеба сегодня нельзя назвать бизнесом, отметил директор по развитию ЗАО «Арзамасский хлеб» Михаил Новиков: «С точки зрения бизнеса мы не интересны инвесторам. Нужно принять решение: все-таки хлебопекарная отрасль — бизнес или социальная сфера? У нас и достаточной поддержки нет, поэтому мы тонем и зарабатывать деньги не можем, чтобы вкладываться в производство и поднимать зарплаты». Глава ассоциации «Нижегородский хлеб» Виктор Головачев предложил законодательно привязать цены на хлеб к уровню инфляции, чтобы торговые сети не могли искусственно сдерживать их рост в пределах 2–4%.

Господин Головачев также предложил субсидировать хлебозаводам возмещение затрат на покупку транспорта в лизинг, поскольку закредитованность предприятий в отрасли в среднем составляет 75%, а также увеличить размер субсидии на 1 кг хлеба, которая сейчас составляет 2 руб.

Для этого, отметил Виктор Головачев, необходимо скорректировать законодательство и придать хлебозаводам статус сельхозпроизводителей.

Депутат гордумы и исполнительный директор ОАО «Хлеб» Сергей Пляскин поддержал коллегу и попросил минсельхоз субсидировать предприятиям часть кредитных ставок на модернизацию, предоставить льготные займы на пополнение оборотных средств и создать региональную лизинговую компанию, которая могла бы сотрудничать с ГАЗом, чтобы приобретать машины у завода по льготным программам.

Олег Григорьев подсчитал, что хлебопекам необходимо возмещать половину прямых затрат на покупку техники и российского оборудования, но это потребует дополнительных 300 млн руб. Замгубернатора Андрей Саносян согласился, что хлебозаводам стоит субсидировать капитальные и операционные расходы. «Прогнозы и экономика отрасли нам понятны. Индустриальное хлебопечение частные пекарни не заместят, а стратегические резервы необходимо формировать и поддерживать. Вопрос необходимо решать»,— подытожил господин Саносян. Конкретные меры поддержки и возможность их реализации правительство и депутаты обсудят после выездных совещаний на предприятиях с представителями отрасли.

Владимир Зубарев