Москвичи сокращают походы по ресторанам
Конъюнктура
В январе—июне 2024 года число чеков в заведениях общепита по всей России выросло на 8% год к году, а объем выручки рестораторов — на 21% год к году из-за роста среднего чека на 13%, до 1,2 тыс. руб., подсчитали в «Контур. Маркете». В то же время в Москве и Санкт-Петербурге тенденция противоположная: там число покупок в кафе и ресторанах, напротив, сократилось на 7% и 6% соответственно, уточняют аналитики.
Рост продаж в индустрии питания был особенно заметен в начале 2024 года, в период новогодних праздников и на 8 марта, а также ускорялся в мае—июне из-за сезона отпусков, поясняет руководитель «Чек Индекса» Леонид Симаков. Наиболее высокий рост ресторанного рынка зафиксирован в регионах, где развит внутренний туризм, например, в Приморском и Краснодарском краях, отмечает аналитик «Контур. Маркета» Дарья Жигалина.
Отличная от общероссийских трендов динамика, в частности, в Москве, проявилась в марте—апреле на фоне трагических событий в «Крокус Сити Холле» и в связи с более теплой весной на южных курортах, которые в это время сильнее притягивали турпоток из города, считает Леонид Симаков.