Воронежский «Лаваш36» решил запустить франшизу
Воронежская компания «Лаваш36», занимающаяся доставкой блюд на мангале и шаурмы, решила запустить франшизу. Пока она ищет одного инвестора, который готов вложить в расширение бизнеса 4 млн руб. Об этом «Ъ-Черноземье» рассказал владелец «Лаваш36» Вардан Нерсисян.
«Лаваш36» работает в облцентре в двух форматах, один из которых предполагает доставку и самовывоз, а второй — точку на фуд-корте в парке «Дельфин» в Железнодорожном районе. Для франшизы предлагается формат оффлайн-точки и доставкой. Если инвестор предложит открыть заведение с залом, этот вариант будет рассмотрен.
«Открыться можно в любой точке, но чем ближе к Воронежу, тем чаще я и команда сможем присутствовать и помогать партнеру. С этой точки зрения Липецк идеально подходит. Даже если не найдем партнера на Липецк, то скорее всего сами там откроем филиал»,— рассказал господин Нерсисян.
Из заявленных 4 млн руб. 1 млн планируется на закупку оборудования и продуктов, фонд оплаты труда сотрудников и прочие расходы. Чистая прибыль ожидается в размере 300 тыс. руб. в месяц в первый год работы, выход на окупаемость — не более, чем через 1,5 года. Название останется прежним или будет изменено на «Лаваш36 Экспресс» «в зависимости от формата».
«Основная цель — чтобы "Лаваш36" с воронежской "историей" стал федеральным узнаваемым брендом шашлыка и шаурмы. За 12 лет у нас это получилось сделать в Воронеже, теперь хочется дальше расти, ставить перед собой, командой и компанией более интересные и сложные задачи. На этом этапе нет цели "зарабатывать" на франшизе. В синергии можно заработать гораздо больше, но для этого нужно достичь силы бренда. Вместе сделать это будет и быстрее, и легче»,— пояснил господин Нерсисян.
«Лаваш36» был основан в 2011 году, работает через индивидуального предпринимателя (ИП) Вардан Нерсисян. По данным Kartoteka.ru, он был зарегистрирован в качестве ИП в Семилукском районе Воронежской области в сентябре 2009 года для деятельности ресторанов и услуг по доставке продуктов питания. По словам господина Нерсисяна, в 2022 году чистая прибыль компании составила около 6 млн руб., в 2023-м — 10 млн.
