Вино с Игорем Мальцевым
Ну вот, не прошло и восьми месяцев с того самого времени, как всяческий импорт вина в Россию прекратился,— как на наш стол пришла наконец-то первая бутылка с искомой акцизной маркой. С маркой, без которой несчастная бедная страна, задыхающаяся от навеса миллиардов рублей и долларов над своей экономикой, ну никак бы не выжила. Наконец-то импортер (судя по наклейке, это был Simple) вложил свою копеечку в строительство новой, свободной, богатой России. А то повадились тоже возить Chateau Margaux тоннами под видами простой Sassicaia. Враг не прошел.
Судя по тому, какие именно наименования вин вдруг прорываются сквозь бездарно написанные проги ЕГАИС (а что вы хотели от программистов в кирзачах?), дело происходит крайне хаотично. Вдруг ни с того ни с сего на пустых прилавках появляются совершенно бездарные итальянские вина, которые вот-вот вспенятся, а то вдруг раз тебе — и Allegrini. И у тех и у других уже новенькие марочки, которые, как уже видно, вовсе не для повышения качества сделаны. Но зато у нас наконец-то есть бутылка Allegrini la Poja 2001 года. Это радость блокадника при виде пайки плесневелого хлеба. Вот как легко на пустом месте сделать народ счастливым. Мясо пока они не додумались пересчитывать, поэтому у нас мясо-то есть. Вот с ним мы и начнем пить это вино из региона Вальполичелла. На самом деле, конечно, Аллегрини пошел на эксперимент, когда взялся делать Monovitigno Corvina Veronese. Потому как вообще-то сегодня в Вальполичелле делают вино из нескольких сортов, и называют это Valpolicella DOC. La Poja — это виноградник, который расположен на высоте 3227 метров, и занимает он всего 2,5 гектара. Здесь и высаживают "корвину" для этого вина.
Что это за сорт такой? "Корвина" широко распространен в Венето на побережье озера Гарда и на холмах Вальполичеллы (к северу и северо-востоку от Вероны). Сорт довольно сложный, так как поздно созревает и легко подвержен гниению, если во время сбора урожай затронуло дождями. Это высокоурожайный сорт, и качество его напрямую зависит от сдерживания объемов урожая. Хорошо адаптируется в различных почвах, от глин и известняков до аллювиев. Виноградная кисть достаточно компактная и плотная, ягоды покрыты кожицей сине-фиолетового цвета. Впервые упоминается в 1617 году в работе Алессандро Пекканы "О прохладительных напитках" (Problemi del Bever Freddo). Мне лично нравится, когда его называют "веронская Черноголовка". Так что пейте без остановки напитки из "веронской Черноголовки"!
Разновидность Corvinone ("вороненок") отличается более крупной виноградной кистью и мясистыми ягодами темно-голубого цвета, овальной или круглой формы, дает возможность получения производителю для своего вина статуса DOC.