Grebeshki в центре
Стиль Рестораны
В историческом здании, уже ставшем в Виленском переулке местом локации не одного известного в городе заведения, открылся новый проект — ресторан Grebeshki.
Фото: ресторан Grebeshki
Фото: ресторан Grebeshki
Концепт этого ресторана под уже известным брендом — современная кухня, построенная на сочетании морепродуктов с сезонными предложениями, и популяризация морских деликатесов Русского Севера и Дальнего Востока.
За кухню отвечает бренд-шеф Ярослав Свинцов (экс Verd и Hamlet & Jacks). Шеф рекомендует начать, например, с закуски териберского рыбака — это морские ежи с гребешками и красной икрой — или теплого тоста с морским ежом. Продолжить «лапой краба на гриле», не обойдя вниманием «доски» с красным мясом и морепродуктами на компанию — surfboard, longboard.
Шеф-бармен Кирилл Пискунов подобрал пару к каждому блюду: вина, лимонады и фирменные коктейли на основе северных бальзамов и актуальных компонентов.
Стильный интерьер двух залов с арт-объектами из кости и дерева сделан в духе эколофта. Здесь много света, воздуха и живой зелени. Ну и, конечно, есть аквариум с живыми крабами, ежами и гребешками.