Bruno как маленькая Италия
Стиль Рестораны
На Казанской улице, новом гастрономическом анклаве Петербурга, открылась небольшая пиццерия Михаила Георгиевского Bruno.
Фото: пиццерия Bruno
Фото: пиццерия Bruno
Местом для заведения — буквально на шесть столиков — стала бывшая дворницкая в доме XIX века, но со старинной плиткой Villeroy & Boch на полу. Полоса из нового красного кафеля на стене, красный дверной переплет и такие же оконные рамы делают заведение по-итальянски ярким и притягательным. Кстати, в этом же здании раньше располагался рестобар «Суп Вино».
В лаконичном меню девять видов-бестселлеров пиццы: «Маргарита», «Груша и сыр горгонзола», «Пармиджана», «Капричоза», «Креветки и цуккини с соусом из пармезана» и другие.
Домашнюю пасту тальятелле готовят в восьми популярных вариациях, в том числе карбонару и болоньезе, с креветками и страчателлой, а пасту песто можно заказать с томатами, куриным филе или грибами. В меню также минестроне с песто и гаспачо из свежих помидоров, к которому можно добавить страчателлу. В небольшом разделе закусок — фокачча, оливки с вялеными томатами, помидоры с моцареллой, салат микс с тыквенными семечками, цуккини с пармезаном и миндалем.
В десертной карте — тоже классика: тирамису, миндальный семифреддо и лимонный крем с итальянской меренгой и имбирным печеньем. В винной карте, естественно, солирует Италия, по бокалам — просекко и несколько позиций белого, красного и розе из Апулии, Абруццо, Ломбардии и Трентино-Альто-Адидже.