Сын королевы Камиллы написал книгу о питании в монаршей семье
Король Карл III начинает свой день с сухофруктов и меда. При этом Карл III часто отказывается от обеда, а самым плотным приемом пищи, на котором собирается много родственников, является чай. Об этом рассказывает в своей книге «Кулинария и корона: рецепты королевской кухни — от королевы Виктории до короля Карла III» ресторанный критик и писатель Том Паркер Боулз, сын королевы от первого брака. Книга выйдет в издательстве Ten Speed Press 22 октября, однако с ней уже ознакомились критики The Times и Der Spiegel.
Фото: Ten Speed Press
Фото: Ten Speed Press
Автор рассказывает о том, как питались члены королевской семьи, начиная с правления королевы Виктории в 1837 году и заканчивая традициями, которых придерживаются Карл III и его супруга. Если во времена королевы Виктории завтрак состоял из 10–12 блюд, то сейчас, по словам автора, все намного проще и полезнее для здоровья.
По его словам, Карл III терпеть не может, когда остаются пищевые отходы. Поэтому на королевской кухне «не бывает отходов, все перерабатывается, все со стола идет в дело». «Если что-то осталось от ужина, это переделают в какое-то другое блюдо или подадут повторно на следующий день. Выбрасывать категорически запрещено»,— пишет Том Паркер Боулз.
Королева Камилла в холодное время года предпочитает на завтрак овсяную кашу на цельном молоке со щепоткой соли и ложкой меда. Мед изготавливается на пасеке в Уилтшире, принадлежащей самой королеве. Обед у королевы тоже очень легкий: чашка куриного бульона или копченый лосось. Вся большая семья собирается в пять часов вечера на чай, когда выбор блюд самый широкий — и вовсе не только пирожные и печенье, как можно было бы ожидать. Том Паркер Боулз также рассказывает о том, как проходили банкеты 100–200 лет назад и как они проходят сейчас, что подают на светских приемах и на обедах на открытом воздухе, как устроена королевская кухня и многое другое.
Фотогалерея
Коронация короля Великобритании Карла III
Фото: Alessandra Tarantino / AP
Фото: Reuters / Clodagh Kilcoyne
Фото: Reuters
Фото: David Levene / Pool / AP
Фото: Reuters / Toby Melville/Pool
Фото: Toby Melville / Pool / AP
Фото: Reuters
Фото: Reuters
Фото: Reuters / Phil Noble/Pool
Фото: Jonathan Brady / Pool / Reuters
Фото: Gareth Cattermole / Pool Photo / AP
Фото: Yui Mok / Pool / AP
Фото: Yui Mok / Pool / AP
Фото: Andrew Matthews / Pool / AP
Фото: Reuters
Фото: Kirsty Wigglesworth / Pool / AP
Фото: Reuters / John Sibley
Фото: Reuters
Фото: Rob Pinney / Pool Photo / AP
Фото: Reuters / Kevin Coombs
Фото: Reuters / Paul Childs/Pool
Фото: Reuters
Фото: Emilio Morenatti / AP
Фото: Reuters / Paul Childs