«На кухне удобно иметь точные механические часы на руке»
Анна Минакова — о партнерстве Hublot с мишленовским шеф-поваром
Обозреватель “Ъ FM” Анна Минакова рассказывает об участии бренда в открытии после реновации знаменитого ресторана PIC в лазанском отеле Beau-Rivage Palace.
Фото: Hublot
Фото: Hublot
Как-то я встречалась с Жаном-Клодом Бивером, тогда главой бренда Hublot, в Каннах. В это время он придумал концепцию, которую потом переняли многие, и она до сих пор актуальна для самого Hublot. Это pop-up бутики в местах отдыха потенциальных клиентов. «Будь там, где твои клиенты», — говорил Бивер и открывал такие «поп-апы» в местах типа Сан-Тропе, Канн, Миконоса летом, и горнолыжных курортов зимой.
Бивер говорил о том, что надо быть не только там, где твои клиенты, но и с теми, с кем твои клиенты. В рамках этой второй концепции Hublot продолжает действовать. Недавно он возобновил партнерство со звездным мишленовским поваром Анн-Софи Пик и поучаствовал в открытии после реновации ее знаменитого ресторана PIC в лазанском отеле Beau-Rivage Palace.
Анонсируя партнерство, говорят принятые в таких случаях вещи, настолько принятые, что уже почти клише — о том, что это соединение искусства высокой кулинарии и высокого часового искусства. Что и там, и там важны традиции и инновации, точность и стремление к превосходной степени качества. Но на самом деле тут бы вспомнить другую историю. Хронографы, которыми, в том числе знаменит Hublot, и правда нужны на кухне, даже просто для того чтобы правильно приготовить яйцо. Все эти романтические истории о том, что хронограф предназначен для дайверов, пилотов или гонщиков, конечно, прекрасны. Но там используются другие измерительные приборы. А вот на кухне, на руке, и это мне говорили шеф-повара, правда, удобно иметь точные механические часы.