Более 30 предприятий общепита в Ижевске готовили еду на доставку с нарушениями
В сентябре выявили 29 ИП и 3 организации в Ижевске, которые готовили блюда без ветеринарных сопроводительных документов на мясное и рыбное сырье. Еду реализовывали через места общественного питания и сервисы доставки, сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Удмуртии.
Фото: Евгений Разумный, Коммерсантъ
Фото: Евгений Разумный, Коммерсантъ
Отсутствие документов не позволяет подтвердить безопасность сырья, отследить его происхождение и перемещение, а также эпизоотическое благополучие мест выхода. Предприниматели занимались изготовлением и доставкой суши, роллов, шаурмы и бургеров.
Всего с начала года управление установило аналогичные нарушения у 80 ИП и 3 организаций в городе. Нарушителям объявлены предостережения о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства.