Средняя стоимость салата оливье в Краснодарском крае составляет 205 рублей
В среднем по Краснодарскому краю салат оливье стоит 205,66 руб. В Краснодаре средняя стоимость салата с колбасой составляет 219 руб. Об этом пишет «Ъ-Сочи», основываясь на данных Краснодарстата и ценах в крупных сетевых магазинах.
Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com
В набор для салата входят яйца, морковь, лук, вареная колбаса, картофель, свежие огурцы, горошек, майонез и соль. По данным Краснодарстата, десяток яиц в Краснодарском крае стоит в среднем 108,13 руб., в Краснодаре — 113,79, в Сочи — 112,36, в Новороссийске — 111,04. Морковь по краю стоит 50,68 руб. за кг, в Краснодаре — 57,40, в Сочи — 53,17, в Новороссийске — 54,55. Лук стоит по краю 50,07 руб. за кг, в Краснодаре — 55,33, в Сочи — 53,48, в Новороссийске — 53,48. Свежие огурцы за кг по краю, как и в самом Краснодаре, стоят 207,01 руб., в Сочи — 234,04, в Новороссийске — 196,23.
Вареную колбасу на Кубани можно приобрести в среднем за 546,55 руб. за кг, в Краснодаре — 523,56, в Сочи — 593,93, в Новороссийске — 552,95. Стоимость картофеля составляет 63,55 руб. за кг по краю, 63,18 — в Краснодаре, 68,76 — в Сочи и 72,59 в Новороссийске. Поваренная соль на Кубани стоит 26,08 руб. за кг, Краснодаре — 27,69, в Сочи — 31,13, а в Новороссийске — 24 руб.
В исследовании Краснодарстата не содержатся данные о стоимости майонеза и зеленого горошка по городам Краснодарского края. За основу при расчете стоимости «Ъ-Сочи» брал среднюю стоимость этих товаров в крупных сетевых магазинах региона (98,74 руб. за банку горошка 400 гр и 186,6 руб. за упаковку майонеза 700 гр). В состав блюда входят 80 гр яиц, 70 — моркови, 40 — лука, 200 — вареной колбасы, 150 — картофеля, 80 — свежих огурцов, 118 — горошка, 80 — майонеза и 2 гр соли. Таким образом ЦСР рассчитывал индекс оливье в 2023 году.
Согласно статистике ЦСР, в 2023 году стоимость салата оливье с колбасой на Кубани в среднем составляла 200,17 руб. за 800 гр. В то же время в среднем по стране цена классического набора продуктов для приготовления 800 гр оливье равнялась 204,83 руб., что на 8,7% больше, чем в 2022 году. В Краснодарском крае стоимость такого набора в 2024 году по сравнению с 2023 годом увеличилась на 2,74% и составила 205,66 руб. против 200,17.