Парадная перемена

Даже если вы встречаете Новый год не дома, наверняка хоть один раз за праздничный сезон вам придется принять гостей у себя. И этот стол должен быть особенным, считает ЮЛИЯ ПЕШКОВА. Вариантов оформления множество, но какой бы вы ни выбрали, в московских салонах найдется соответствующая моменту посуда.

Как уже не раз говорилось, один из главных трендов этого праздника — "белое". Применительно к столу он вполне соответствует букве закона сервировки. Самый парадный и классический стол, вне зависимости от повода, предполагает использование белых скатертей и белой же посуды (не обязательно в чистом виде — возможны разные оттенки белого от сливочного до цвета топленого молока, а также сочетание с золотом или серебром). Некоторые вообще считают недопустимым использовать любую другую посуду, кроме белой (узор по краю в счет не идет): только так можно увидеть красоту блюда и почувствовать его истинный вкус. Белая посуда вообще наиболее практична. Она может служить основой любого стола. Скажем, сегодня, на белой кружевной скатерти, с тяжелым хрусталем и серебряными приборами, она смотрится классически, завтра, на серебристой скатерти, со стальными приборами и черными стаканами, она превратится в современную, потом, в сочетании с разноцветным стеклом и скатертью с растительными мотивами, окажется простенькой и уютной, ну и так далее.

Однако и белая посуда бывает разной. Чисто белую отметаем ввиду ее простоватости. А вот классический сервиз с едва заметным рельефным орнаментом или отделкой по краю вполне подойдет. Апофеоз белизны — Royal Icing от Wedgwood. Ничто ее не нарушает, кроме легкого рельефа. Подобные коллекции есть у Rosenthal и других марок. Другой классический вариант декора — белый фон с деликатным синим, золотым или платиновым узором по краю. Синий цвет сейчас не слишком популярен, поэтому упор на него делать не стоит. Зато два других идеально соответствуют духу новогоднего стола. "Белый" стол предполагает вкрапление золотого или серебряного цвета (иначе за счет чего он окажется таинственным и мерцающим?), так что посуда с такой отделкой будет очень кстати. Подходящие сервизы есть у всех классиков фарфорового дела.

У Wedgwood стоит присмотреться к коллекциям, созданным по эскизам "свадебного" дизайнера Веры Ванг. Как и ее платья, они одновременно торжественны и воздушны. Сервиз Grosgrain чуть скромнее, новинка этого года Lace — понаряднее. Как видно из названия, узором являются нежные кружева, как бы оплетающие края тарелок и чашек. В свете невероятной популярности кружев в дизайне (как следствие моды на русский стиль) Lace можно назвать едва ли не самой актуальной новогодней посудой. Сервиз представлен в платиновом или золотом цвете. Новинка марки Rosenthal сервиз Majestic, как и обещано, выглядит величественно. Простые формы, белый цвет и ярко-золотая классическая отделка по краю. У лиможской фабрики Haviland, склонной к эффектным жестам, есть своеобразная коллекция Ritz Club, созданная для парижского отеля Ritz: чашки, кофейники и прочие емкости украшают золотые солнца, а тарелки — солнечная корона. Классическим его не назовешь, но в эффектности не откажешь. Аналогичный (в плане стилистики) сервиз недавно появился у другой марки из Лиможа — JL Coquet. Hemisphere — это классическое сочетание цветов (белый и золотой), однако совсем не классические формы (скорее в японском духе) и рисунок. К тому же в нем сочетаются матовые и глянцевые поверхности, что тоже не совсем типично.

Белая посуда ввиду своей многофункциональности прекрасно впишется и в другой модный тренд, который можно описать как "гламурный". Он предполагает участие черного цвета и более смелые и современные формы. Однако при желании можно найти и более интересную посуду. Как не трудно догадаться, искать ее стоит в домашних коллекциях фэшн-марок. Они менее привязаны к традициям и могут позволить себе все что угодно. Например, коллекцию Vanity от Versace невозможно представить у старинной фарфоровой марки. Черный и желтый цвета, вызывающе яркий орнамент — просто ужас что такое! Не знаю, как такой декор повлияет на вкусовые качества блюд, но новогодний стол он украсит точно. Другой, не менее эффектный вариант предлагает марка Roberto Cavalli. Разумеется, речь не о розах и леопардах — о них пока надо забыть. А вот сервиз с черно-белым оптическим орнаментом весьма актуален. Последняя реинкарнация сервиза Toucans от Hermes (в серо-серебристо-черном) по сравнению с предыдущими примерами сама деликатность, однако цветовая гамма вполне подходящая.

Причуды моды не влияют на популярность классики, в том числе и в декоре стола. К каждому Новому году производители исправно выпускают роскошные сервизы, в которых золото сочетается с богатым рисунком преимущественно красно-зеленых тонов. Классический образец — Old Imari holiday от английской марки Royal Crown Derby. Правда, несмотря на амариллисы, узор не слишком прямолинеен, что позволяет использовать сервиз не только в новогоднюю ночь. У упомянутого Versace есть коллекция с говорящим названием "Рождество" с классическим красно-зеленым декором (правда, представить ее на столе в другое время года довольно сложно). Специальные новогодние коллекции каждый год выпускают Spode и Villeroy & Boch. Может быть, полноценный сервиз, который будет использоваться один раз в году, покупать и не рационально, но отдельные элементы вполне могут украсить стол. Последняя коллекция Hermes Cheval d`Orient не имеет никакого специального отношения к празднику, однако настолько хороша, что украсит любой стол, в том числе и новогодний. Работа над ее созданием велась долгие годы. Источником вдохновения мастерам Hermes послужили собрание Национального музея фарфора Adrien Dubouche в Лиможе и экспонаты из личной коллекции Эмиля Эрмеса, пестрые восточные базары и колоритные парижские барахолки, персидские ковры и альбомы старинных восточных миниатюр. В результате на посуде классических европейских форм появились арабские скакуны, конская сбруя, плотный персидский узор красных, синих и зеленых тонов, богатая позолота. Этот сервиз явно скоро превратится в объект коллекционирования. Следовательно, можно начинать уже сейчас, купив себе в подарок тарелку или чайную пару. Собственно, так можно поступить с любым хорошим сервизом.