Кубинская елка

Кубинская сигара с насыщенным пряным ароматом — правильный выбор в новогоднюю ночь, считает ГАЛИНА ПАПЕРНАЯ.

Универсального ответа на вопрос, какая сигара лучше всего подходит для новогодней ночи, конечно, нет. Но существуют общие правила выбора сигары, завершающей праздничный ужин. Во всяком случае, европейские и американские дегустаторы настаивают на том, что вкус сигары должен гармонично сочетаться с алкоголем. В Новый год начинается все, конечно, с шампанского, продолжается вином и водкой, а заканчивается уже коньяком и виски. То есть "последняя капля" всегда сорокаградусная или что-то около того, и сигара к ней идет крепкая, с насыщенным ароматом. Что касается вкуса, то здесь как никогда уместны сладкие и пряные оттенки. Шоколад, орехи, корица, имбирь, ваниль, цитрусовые — все это ассоциируется с елкой, снегом, свечами, яблочным пирогом и глинтвейном. Эти вкусы и ароматы присущи в первую очередь кубинским сигарам.

Начать можно с классики Кубы — Cohiba. Какого бы формата ни были эти сигары, в их вкусе всегда присутствуют пряности. Это стопроцентные "гаваны", у всех сигар этой марки и покров, и связующий лист, и начинка сделаны только из местного табачного листа. Cohiba Esplendidos — длинная сигара, рассчитанная на долгое курение, не самая крепкая из кубинских, но весьма насыщенная. В ней есть кофейный аромат и ореховое послевкусие. В Cohiba Siglo I и Cohiba Siglo II помимо кофе можно ощутить и оригинальное сочетание черного перца с черным шоколадом. Аромат старой кожи, фруктовых цукатов, пряностей, перца и мяты можно уловить в зажженной Cohiba Siglo IV. Правда, дегустаторы, рецепторы которых натренированы не хуже мускулов профессиональных борцов, уверяют, что все эти "гастрономические" ноты забивает запах березового веника. Откуда березовый вкус в кубинском табаке — наука не объясняет. Та же история с очень аппетитным ароматом Cuaba Salomones, в котором есть масса замечательных новогодних оттенков: ваниль, засахаренные фрукты, хвойная древесина. Но специалист не моргнув глазом различает в нем еще и запах земли с сухим конским навозом.

Менее известную, но никак не менее заслуженную "кубинку" Cuaba Divinos некоторые отечественные дегустаторы называют идеальной шоколадной сигарой. Если в незажженном состоянии ее не особо гладкая поверхность пахнет цветами и немного древесиной, то во время курения во вкусе дыма явно проступают сладость и ванильный оттенок. В сочетании с шоколадом такая сигара дает бесконечно долгое послевкусие. Другая сигара с долгим пряным послевкусием — это Cohiba Lanceros. В ее вкусе можно одновременно почувствовать и горечь, и сладость, и целый букет специй.

Другая кубинская сигара H. Upmann Coronas Major HF (каждая упакована в изящный алюминиевый тубус) характеризуется экспертами как полнотелая, сладкая, с нотами кофе, сидра и специй. Медленно тлеющая крепкая Romeo y Julieta Churchill (крупная светлая сигара с золотым бантом), наверное, самая вечерняя из всех перечисленных. Для того чтобы впечатления от ужина приобрели некую завершенность, эта сигара, как и чашечка эспрессо, просто необходима.

Кубинская сигара — отличный рождественский и новогодний подарок. Правда, консервативные кубинцы никогда не выпускают сезонных подарочных наборов. Сегодня в московских табачных бутиках можно найти только подарочные хьюмидоры на сто сигар, выпущенные к чисто кубинским юбилейным датам. Например, хьюмидор в честь 510-й годовщины экспедиции Колумба. В этот кедровый сундук с инкрустированной крышкой (многофигурная композиция с индейцем, Колумбом и прочими участниками радостного события) уложено по 20 сигар пяти самых значимых кубинских марок. Хватить такого количества может на целый год, учитывая, что сигары многие курят только два-три раза в неделю, а может и на один вечер, если курить их большой компанией под елкой.