Лучших представителей гастробизнеса Удмуртии определили на премии «Ресторан года»
Эксперты выбрали победителей в восьми номинациях
21 ноября в заведении «Эрмитаж Холл» состоялась церемония награждения победителей региональной премии «Ресторан года» в восьми номинациях. Лучших представителей отрасли гостеприимства в Удмуртии определил совет жюри.
Фото: Предоставлено «Ресторан года»
Фото: Предоставлено «Ресторан года»
Фото: Предоставлено «Ресторан года»
Фото: Предоставлено «Ресторан года»
В номинации «Шеф-повар» победил представитель заведения японской кухни Momotaro Дмитрий Араки. Лучшей кондитерской эксперты признали предприятие Екатерины Харалдиной «Цех», лучшим кофе — сеть кофеен «Роль». В номинации «Мастер бара» одержал победу латиноамериканский бар El Presidente.
Лучшим рестораном местной кухни определили заведение Тыр Корка — часть этнокомплекса «Бобровая долина». В номинации «Лучший сервис» победителем признали ресторан гастропутешествий «56.53», в номинации «Лучший стритфуд» — сеть удмуртской кухни «Перепечкин». Открытием года стал ресторан «Ваще Огонь».
«Вы показали высочайший уровень мастерства и заслужили самые высокие оценки. Ваши достижения — пример для многих, и они будут способствовать дальнейшему развитию ресторанной индустрии в Удмуртии»,— сказала председатель Ассоциации рестораторов и отельеров республики Екатерина Волкова.
Напомним, премия «Ресторан года» проходила с апреля по ноябрь 2024 года. В ней приняли участие свыше 60 представителей ресторанного бизнеса Удмуртии. Мероприятие было организовано Ассоциацией рестораторов и отельеров Удмуртии при поддержке регионального минпрома и Торгово-промышленной палаты республики.