Скользкие доходы

Скользкие доходы

       По данным Международной федерации хоккея, в мире действует порядка 6700 катков с искусственным льдом (из них более 5200 — в Канаде и США), в России же всего около сотни крытых катков — в два раза меньше, чем в Финляндии с ее 5 млн жителей. Как утверждают эксперты, катков у нас в стране не хватает не только для простых граждан, но и для спортсменов, даже несмотря на то, что зимой количество ледовых площадок увеличивается более чем вдвое — за счет сезонных катков под открытым небом.
       Сейчас катки заливает большинство столичных парков, места для катания оборудуются также на некоторых городских водоемах (например, на Патриарших прудах), но здесь доходы напрямую зависят от погоды. Атлантические циклоны, не покидавшие европейскую часть страны целый месяц, ударили по бизнесу сезонных катков — все они понесли убытки. Большинство катков на открытых площадках на прошлой неделе только приступили к заливке, стараясь успеть к последнему предпраздничному уикенду. Очевидно, успеют не все. В прошлом году такие катки работали с начала декабря. По словам Ивана Хенсона, совладельца "Парламент-катка на Петровке", прибыль сезонных катков в этом году может оказаться на треть меньше запланированной.
       Иван Хенсон: Перед Новым годом основную прибыль открытым площадкам приносят почти ежедневные "корпоративы",— мероприятия, устраиваемые встречающими праздник компаниями и прочими группами веселящихся граждан. В этом году, понятно, все предновогодние вечеринки на катках провалились. Остается зарабатывать только на массовом катании. Наша главная надежда — на рождественскую неделю, когда люди наконец отойдут от встречи, проспятся и устанут сидеть дома.
       Каткам, которые организуются на естественных водоемах, повезло еще меньше: безопасная толщина льда составляет не менее двух десятков сантиметров, и, учитывая обещанные синоптиками оттепели, надежд здесь нет почти никаких.
       
       По словам Игоря Шабдурасулова, совладельца "Катка.Ру", открытого два года назад на Рублевском шоссе, в стране нет ни одного всесезонного самоокупаемого ледового комплекса, большинство таких объектов — муниципальные. Предпринимателям вкладываться в строительство ледовых дворцов не очень-то с руки — это слишком "длинные" деньги, которые неизвестно когда вернутся. К слову, круглогодичное поддержание ледового покрытия требует солидных затрат на электроэнергию. Впрочем, "Каток.Ру" — не главный бизнес для его инвесторов, и "заморозить" деньги на восемь-девять лет они могли себе позволить (именно таков расчетный срок окупаемости проекта).
       Игорь Шабдурасулов: На Рублевке давно сложилась своя инфраструктура, но в деле спорта был пробел. С учетом автомобильных пробок на шоссе, местным жителям непросто добираться до столичных спортклубов, возить на занятия в секции детей. Поэтому родилась тема катка.
       Во сколько обошлось возведение "Катка.Ру", Шабдурасулов не говорит, однако сообщает, что само ледовое поле размером 30х60 метров приличного уровня может стоить около $1,5 млн. По мнению экспертов, "Каток.Ру" — самый дорогой проект частного катка в стране. Как утверждает сам Шабдурасулов, подобного объекта, равного "Катку.Ру" "по уровню сервиса и комфорта", пока нет.
       Не менее пафосный проект затеяли этой зимой ГУМ и Bosco di Ciliegi, открывшие "ГУМ-каток на Красной площади". Одно "но" — просуществует он до конца февраля. Пресс-секретарь проекта Василий Соловьев утверждает, что для них это прежде всего имиджевая акция. По мнению экспертов, организация катка напротив Мавзолея потребовала суммы не менее €1 млн (это не только аренда оборудования для поддержания 2,7 тыс. кв. м ледяного поля в течение трех месяцев, но и обустройство инфраструктуры от трибун до кафе). Впрочем, не исключено, что ГУМу с Bosco di Ciliegi не только удастся вернуть эти средства, но и заработать, учитывая стоимость сеанса (1,5 часа) катания для одного посетителя (300 руб., прокат коньков — 100 руб.) и цены общепита (чашечка эспрессо — 70 руб.). По словам Соловьева, каждый день не менее тысячи человек приходят покататься на льду, "на котором только что крутила кульбиты Слуцкая". Плюс доход от показательных выступлений звезд фигурного катания (цена билетов — до 6 тыс. руб.; на трибунах 2 тыс. мест).
       Год назад в Москве открылся первый (и пока единственный) специализированный керлинг-клуб "Планета льда". Между тем количество любителей этого не менее увлекательного, чем боулинг, вида спорта растет — в Москве тренируется уже десяток команд (для сравнения, в Канаде один керлинг-каток приходится на 15 тыс. жителей).
       Станислав Гуськов, владелец "Планеты льда": В 2002 году мне захотелось сделать что-то экзотичное, боулингом народ уже наелся. Керлинг тогда был в диковинку. Я арендовал цокольный этаж у муниципального катка, что позволило сэкономить на чиллерах, системах для поддержания льда.
       Всего Гуськов инвестировал в керлинг-клуб порядка $1,5 млн (один комплект камней — 16 штук — стоит $8-15 тыс.). Час упражнений на дорожке обходится группе посетителей в €100, дорожек в "Планете льда" две (каждая 5х45 метров), и их аренда расписана сейчас на пару месяцев вперед.
       
       Пока "раскрутить" каток можно довольно быстро, информация о "хорошем" льде по Москве распространяется почти мгновенно. Катков не хватает, а большинство работающих переполнены катающимися — об этом говорят все опрошенные эксперты.
       Игорь Шабдурасулов: Основная наша проблема — "расписать" под всех желающих лед, особенно с 18 до 23 часов, когда идут сеансы массового катания. В остальное время работают платные секции фигурного катания и хоккея.
       После открытия "Каток.Ру" почти год был дотационным, пока не заработал ресторан и не появились заказчики на корпоративные праздники.
       Иван Хенсон: В плане рекламы нам в основном помогают интернет, журналы, радио, но лучше "сарафанного" радио ничего нет. Если на катке кому-то понравилось, завтра он приведет 20 знакомых. Помогает и приглашение звезд — для проведения мастер-классов. Такой визит профессионального хоккеиста или фигуриста может обойтись в $1 тыс.
       Самый простой способ войти в ледовый бизнес — сделать сезонный каток, используя зимние природные условия (когда они есть). Для этого достаточно арендовать подходящую по размерам ровную площадку и иметь поблизости водопровод. Справиться с заливкой можно и своими силами, без привлечения специализированного и весьма недешевого сервиса. Собственно, так поступают большинство владельцев частных катков (того же "Парламент-катка", к примеру), а также директора парков отдыха. По словам Олега Демченко, директора "Таганского парка культуры и отдыха", парки в большинстве российских городов организуют зимние катания.
       Иван Хенсон с партнерами начали свой бизнес четыре года назад, обратив внимание на пустующие зимой шесть открытых теннисных кортов у Дворца спорта "Динамо" на Петровке. Подумали — почему бы на этой площадке не залить каток? К тому же в свое время здесь был один из самых известных московских катков.
       Иван Хенсон: Несколько лет назад в Москве было три приличных открытых катка: на стадионе Юных пионеров, в саду "Эрмитаж" и наш. Сейчас конкуренция возросла, зимой в городе работает уже пара десятков открытых площадок. Главное — обеспечить людей развлечениями и питанием.
       Но не менее важен качественный лед. По словам Хенсона, ни он сам, ни его партнеры не знали, как правильно заливать лед, выручила брошюра 1957 года.
       Иван Хенсон: Главное здесь — не спешить. Ледовая подушка должна застывать постепенно, слой за слоем. На заливку 2 тыс. кв. м "Парламент-катку" потребовалось трое суток. Ну и, конечно, минусовая температура, с которой в этом году неважно. Лед должен быть толщиной не менее 20 см, чтобы не так были страшны оттепели.
       Олег Демченко: Это только кажется, что пустил воду, ударил морозец — и вышел каток. Заливка трех катков занимает у нас несколько дней работы бригады гастарбайтеров в десять человек. Начинаем после первого снегопада. Снег по всей площади катка выравнивается и трамбуется, проливается водой, сутки все промерзает. Затем на образовавшуюся корочку снова насыпается слой снега (хорошо, если он выпадет сам), и снова проливка. Опять даем замерзнуть в течение суток, и только потом начинаем последовательно, через определенные промежутки времени, в зависимости от мороза, наносить слои воды.
       Заключительный этап, после формирования основной ледовой массы — на площадку пускается уже не холодная, а теплая вода; так поверхность успевает естественным образом выровняться, и лед будет блестеть.
       Впрочем, сделать лед мало — надо его еще сохранить. Тут надо упомянуть, почему, собственно, лезвие конька скользит по ледяной поверхности. Между лезвием и поверхностью льда образуется тонкая пленка воды, которая и обеспечивает скольжение. Понятно поэтому, почему коньки плохо едут при сильном морозе. Не лучше обстоят дела и в теплую погоду, когда лед становится рыхлым. Так или иначе, площадка для массового катания испытывает огромную нагрузку: коньки режут лед, на нем образуются царапины, выбоины, трещины. Убрать эту "нарезку" — задача хозяина катка.
       Олег Демченко: Уже при нулевой температуре посетителей становится меньше на порядок, а если она и дальше идет в плюс, ледовая площадка превращается в месиво, приходит в негодность. Потребуется новая заливка.
       Разглаживать ледовое покрытие можно с помощью "ледового комбайна". Однако такая машина может стоить и $100 тыс., так что покупают их в основном ледовые дворцы и прочие площадки с искусственным льдом, работающие на постоянной основе. Ну а на обычных сезонных полях трещины заделывают снегом, можно использовать и распыление воды, но этот способ требует больше времени.
       По словам Олега Демченко, все ледовые работы в его парке ведутся только в ночное время, и для обслуживания трех катков и пары ледяных горок хватает шести человек. Зарплата каждого — порядка 10 тыс. руб. Но самая главная проблема — это, конечно, оттепели.
       Олег Демченко: Для приманки посетителей одного льда часто недостаточно, все же конкуренция и на нашем рынке сейчас острая: почти все московские парки заливают катки. Да и одной лишь продажей входных билетов с арендой коньков нужной рентабельности не добьешься. Для дохода необходимы дополнительные услуги — кафе, дискотека. Если их нет, расходы на каток отбиваются с трудом. Для пущего веселья и привлечения народа мы строим пару ледяных горок — детскую с длиной желоба 50 м, и взрослую, 100-метровую, все собственными силами, так что в себестоимость входят только пиломатериалы и рабочие руки. Технология заливки горок примерно такая же, как и катка: те же снеговые шапки, те же слои холодной и теплой воды. В итоге малая горка нам обходится примерно в 50 тыс. руб., большая раза в два дороже. Главное, правильно рассчитать нагрузку. В прошлом году мы вообще не давали никакой рекламы, но в будни наш каток посещали 100-150 человек, а в выходные — 200-300.
       Главные затратные статьи у любого "естественного" катка — организация инфраструктуры, в том числе точек общепита и проката катков. Например, шатер площадью 210 кв. м для "Парламент-катка" стоил $20 тыс., плюс пластиковая мебель, барная стойка, посуда, кофейный аппарат, теплые раздевалки, галогеновые светильники, высокая елка, цветная иллюминация, станок для заточки коньков ($2 тыс., между прочим). Музыкальное оборудование (а какой каток без музыки?), включая специальные всепогодные колонки и усилитель мощностью 5 кВт, обошлось "Парламент-катку" в $5 тыс. Аренда одной пластиковой туалетной кабинки стоит $300 в месяц. Проблему с трактором для очистки катка от снега "Парламенту" удалось снять с помощью местного ДЭЗа, а в первый год технику приходилось буквально отлавливать на дороге. Если обращаться в специализированные компании, то, по словам Ивана Хенсона, цена первоначальной заливки их катка (2 тыс. кв. м) составила бы порядка $6 тыс.
       Иван Хенсон: Пару лет назад можно было открыть каток "по минимуму", а сейчас потребуется порядка $50 тыс. Обеспечивают работу нашего катка 15 человек (трое рабочих убирают снег и заливают каток ночью, два кассира, три прокатчика, пять официантов, два бармена плюс охрана). Для ежедневного обслуживания посетителей (500 человек в будни и до 1500 в выходные) их вполне хватает.
       Станислав Гуськов: Непосредственно аренда льда обеспечивает нам не более 20% оборота. Все остальное дает инфраструктура, прежде всего — ресторан.
       Входные билеты и аренда коньков дают лишь до половины дохода традиционного катка с массовым катанием, и без горячего глинтвейна и кофе бизнес оказался бы под угрозой.
       Олег Демченко: Для нас затраты на коньки весьма существенны, за сезон половина коньков полностью приходит в негодность. Конечно, для проката наиболее рентабельны недорогие коньки.
       У "Парламент-катка" для проката имеется 500 пар коньков от 36-го до 46-го размера, как "обычные", ценой 1,5-2 тыс. руб. за пару (прокат — 100 руб. в час), так и "VIP-варианты", марки CCM, минимум за $150 (200 руб. в час). При интенсивном использовании пара коньков может "отбиться" уже за первую неделю проката. В Таганском парке прокат пары коньков тоже стоит 100 руб. на час — это обычные московские расценки.
       Игорь Шабдурасулов: У нас порядка 350 пар коньков, этого вполне хватает. По нашему опыту, примерно 80% клиентов нуждаются в аренде коньков. Однако большинство постоянных клиентов предпочитает завести собственную пару, чтобы каждый раз не подбирать.
       Понятно, что чем "раскрученнее" каток, чем престижнее его месторасположение, тем выше цены. Выход на лед в столичных парках стоит до 150 руб. (такие же расценки у "Парламент-катка"), а цены "Катка.ру" — уже 300-600 руб. в дневное время и до 1 тыс. — в вечернее.
       
       Искусственный лед, состояние которого не зависит от капризов погоды, можно купить, а можно арендовать. В Москве есть два крупных поставщика систем искусственного льда — "Русьэнергомонтаж" и "Новые спортивные технологии".
       В данном случае ледовый каток можно сравнить с большим холодильником, точнее, морозилкой. "Ледовая" система включает два основных комплекса: холодильную установку и трубную систему. Первые охлаждающие системы использовали принцип "непосредственного охлаждения", когда трубная система является испарителем (впервые такое решение было реализовано еще в 1876 году).
       Сергей Фомкин, гендиректор ГУП "Спортобеспечение" (входит в группу компаний "Новые спортивные технологии"): Первые системы непосредственного охлаждения были эффективны исключительно с точки зрения энергетики, но очень опасны при эксплуатации. Сотни квадратных метров поверхности испарителя и сотни килограмм взрывоопасных и ядовитых хладагентов зачастую приводили к экологическим катастрофам. Впоследствии хладоносители стали менее опасны, но продолжали разъедать металлические трубы, что приводило к большим затратам по поддержанию системы в рабочем состоянии.
       Вскоре производители ледовых систем догадались заменить металл пластиком. Наиболее распространены сегодня охлаждающие системы, в которых трубы укладываются в бетон. Но они имеют ряд недостатков.
       Сергей Фомкин: Самая современная система — трубчатая, которую мы и предлагаем. Это так называемые айс-маты, которые представляют собой ленты, состоящие из большого количества труб малого диаметра (чем диаметр меньше, тем качественнее получается лед и меньше энергозатраты), по которым циркулирует хладагент. Лед намораживается непосредственно на айс-маты.
       Игорь Шабдурасулов: Мы пошли по традиционной технологии — это когда делается бетонное основание, в которое утапливаются трубы. Конечно, это дороже, чем делать мягкую подушку, но зато в случае чего мы всегда лед можем снять и использовать бетонное основание под концертную площадку, дискотеку и прочее.
       В этом есть свой резон. Несмотря на декларируемую всесезонность, катки с искусственным льдом летом страдают от нехватки посетителей.
       Игорь Шабдурасулов: В отличие от Европы, где популярно кататься в летнее время, в России лето — мертвый сезон.
       На всех российских круглогодичных катках летом количество посетителей уменьшается в два-три раза, и многие из них закрываются. "Каток.Ру" тоже планирует на летний период снять лед (это займет три дня, просто генератор переключают в режим отопления) — этим летом каток сработал в "ноль", без прибыли.
       По словам Сергея Фомкина, одна из "перспективных тем", учитывая потепление климата,— создание парка оборудования для "мобильных" катков, действующих независимо от погоды (как раз такой сделали на Красной площади). Рынок аренды подобного оборудования давно сформирован в Европе. По словам специалистов компании "Русьэнергомонтаж", аренда оборудования для создания и эксплуатации ледовой площадки 20х40 метров (стандартный размер) обходится в $1-2 тыс. в день, в зависимости от общего срока аренды.
       Действительно, покупать систему для эксплуатации ледового поля в течение трех месяцев в году невыгодно: один чиллер может стоить под €140 тыс., квадратный метр айс-мата — от €65.
       Впрочем, "стационарный" ледовый комплекс потребует вложений еще более значительных. По мнению Сергея Фомкина, возведение закрытого всесезонного катка потребует более $4 млн, но это уже другая история, это инвестиции долгосрочные, можно сказать, стратегические.
ДМИТРИЙ ТИХОМИРОВ