Как сертификация защищает сельхозпродукцию
Сертификация — это то, без чего продовольственная продукция никогда не попадет на прилавки. Каждый продукт питания на полке магазина, будь то рыба, мед, овощи или мясо, проходит лабораторные исследования и проверяется на соответствие нормам безопасности. За каждой маркировкой на упаковке стоит труд аккредитованных экспертов, которые проводят строгие испытания продукции на соблюдение технических регламентов.
Эксперты «Серконс» проводят строгие испытания продукции на соблюдение технических регламентов
Фото: ООО «Серконс»
Эксперты «Серконс» проводят строгие испытания продукции на соблюдение технических регламентов
Фото: ООО «Серконс»
Елена Рудометкина, эксперт по сертификации компании «Серконс», отмечает:
«Форма оценки продукции и ее критерии зависят от специфики товара. Они устанавливаются профильными техническими регламентами Таможенного союза (ЕАЭС). Это может быть декларация о соответствии, государственная регистрация или ветеринарно-санитарная экспертиза».
Продукция агропромышленного комплекса проверяется на соответствие положениям технического регламента 021/2011 о безопасности всех типов продовольственных товаров, наряду с профильными техническими регламентами. Эти процедуры проводят аккредитованные компании, а декларацию может оформлять сам заявитель. После регистрации декларации товар получает право на маркировку специальным знаком обращения на рынке.
Сертификация может быть как обязательной, так и добровольной, в зависимости от вида продукции. Обязательная сертификация проводится в тех случаях, когда это предусмотрено техническими регламентами. Добровольная сертификация подчеркивает дополнительные качества продукции, такие как экологичность, органическое происхождение или соответствие религиозным требованиям,— те качества, которые заявляет сам производитель. Маркировка «Эко», «Био» или «Халяль» помогает потребителю оценить состав продукта, особенности его употребления и сделать осознанный выбор, а производителю — выделиться на рынке и повысить лояльность к своему бренду.
Законодательная сторона сертификации сельхозпродукции развивается. В 2024 году вступили в силу обновленные требования к безопасности пищевой продукции и ее маркировке. Новинкой стала Национальная система сертификации вегетарианских товаров. Новый стандарт, гармонизированный с международными нормами, определяет, какие продукты считать вегетарианскими или веганскими.
Эти изменения демонстрируют готовность России поддерживать глобальные стандарты безопасности.
Сертификация формирует прозрачный рынок, где ответственность производителей подтверждается документально, а потребители получают гарантии безопасности и качества. Это фундамент для доверия и развития как внутреннего, так и международного сотрудничества в сфере сельскохозяйственной продукции.
ООО «Серконс»
Реклама