Икра, бекон и дубайский шоколад
Где в Москве красиво поесть блинов
«Коммерсантъ Стиль» собрал интересные предложения московских рестораторов на текущую масленичную неделю.
The Greeks
Адрес: улица Неглинная, дом 15
В ресторане The Greeks по случаю Масленицы запустили специальное меню «с пылу с жару» и предлагают фирменные угощения от шеф-повара Дмитрия Смирнова: французские блинчики креп-сюзетт с классическим соусом из сливочного масла, карамелизированного сахара и свежевыжатого апельсинового сока, блины с яблоком и орехом пекан, украшенные йогуртом с юдзу, сладкой карамелью и хрустящими орехами в карамели. Для тех, кто предпочитает более сытные блюда, есть блины с мясом и соусом тонато и классические блины, которые можно дополнить топингами по желанию: слабосоленым лососем, сметаной, красной икрой или пастрами.
Garda
Адрес: улица Петровка, дом 17, строение 1
В ресторане традиционной итальянской кухни на эту неделю запустили меню из восьми вариаций блинов. Здесь их можно попробовать с лососем и красной икрой, со сморчками и беконом или заказать блины со страчателлой и черной икрой, с крабом и красной икрой, которые подают с домашним айоли. Также предлагают блины с карамельно-шоколадным муссом, экзотические с манго, блины с медовым кремом, вдохновленные «Медовиком». Суперзвезда раздела — блины «Дубайский шоколад». Внутри находится то самое тесто катаифи с фисташковой пастой и медом, а сверху — соус на основе молочного шоколада и сливок.
Shota
Адрес: улица Пятницкая, дом 6/1
С 24 февраля по 2 марта в ресторане Shota выбираем блины на свой вкус. Любителям классики подойдут блины с различными топингами на выбор: сметана, сгущенное молоко, кизиловое, клубничное, вишневое и айвовое варенье. Для тех, кто предпочитает более сытный вариант, тут предлагают блины с мясом или своеобразные блины-хинкали, которые приготовлены на основе творожного сыра, сливок, сахарной пудры и сыра чечил.
Mishka
Адрес: улица Большая Дмитровка, дом 11
В ресторане проводится фестиваль «Сказочная Масленица», и меню ресторана посвящено сказке «По щучьему велению». Главную роль в нем играют такие продукты, как щука, сметана, ряженка, морошка и икра. Выбрать можно «Емелины блины», которые наполнены риетом из копченой щуки, «Вкус Севера» — блины с маком, которые подаются со взбитой ряженкой, гелем из морошки и мочеными ягодами. Хороша и «Русская классика» — блины с классическим сметанно-икорным соусом, украшенные укропом.
Regent
Адрес: Плотников переулок, дом 12
Масленица в Regent — это современная интерпретация традиций дореволюционной русской кухни. Владелец и бренд-шеф ресторана Алексей Пинский предлагает тонкие блины, приготовленные по рецептам из старинных кулинарных книг, а в качестве начинок — классические сочетания: черная и красная икра, различные виды варенья со сметаной и медом. Шеф-сомелье рекомендует дополнить масленичное застолье бокалом ледяного шампанского.
Масленица в ресторане Regent
Масленица в ресторане Regent
Lesnoy
Адрес: Лесная улица, дом 20, строение 5
В масленичное меню ресторана вошли пять авторских вариаций блинов от бренд-шефа Сергея Кондакова и оладьи с черной, красной и щучьей икрой. В блинном разделе ищите оригинальные пшеничные черные блины с петухом, грибами и кедровыми орехами, блины с косулей, томатным соусом и пармезаном, черные блины с камчатским крабом с каплей гуакамоле и — элегантный блинный торт со слабосоленым лососем, сливочным сыром и красной икрой. В десертном жанре выступают пшеничные блины с добавлением какао, которые подаются с нутеллой и малиновой «икрой».
Layerz Cafe
Адрес: Большой Кисловский переулок, дом 6
Здесь подают блины на любой вкус. Тем, кто любит классику, предлагается дополнить их нутеллой, сметаной, икрой, сгущеным молоком, лососем, свежим и ягодами и медом. Любителей морепродуктов ждут блины с лососем и красной икрой, а для тех, кто предпочитает мясо, есть возможность попробовать блины с тамбовским окороком и грибным соусом.
Масленица в Layerz Cafe
Масленица в Layerz Cafe