Звезда упала с вывески
Старейший в мире обладатель трех мишленовских звезд ресторан Georges Blanc — лишился одной из них. Ресторан, открывшийся в 1872 году в коммуне Вонна на юго-востоке Франции, получил свою первую звезду ресторанного гида «Мишлен» еще в 1929-м, когда делами в нем заправляла Элиза Блан. В 1964 году шеф-поваром Georges Blanc стал ее внук, тоже Жорж Блан, и при нем в 1981-м семейный бизнес получил третью звезду «Мишлена».
Старейший обладатель мишленовских звезд ресторан Georges Blanc потерял одну из них, но у него есть еще две
Фото: Andia / Universal Images Group / Getty Images
Старейший обладатель мишленовских звезд ресторан Georges Blanc потерял одну из них, но у него есть еще две
Фото: Andia / Universal Images Group / Getty Images
Третья звезда дается за «великолепную работу шеф-повара» с рекомендацией «предпринять отдельное путешествие» в это заведение. Как сообщает EuroNews, ни одному ресторану не удавалось так долго обладать тремя звездами. 82-летний Жорж Блан рассказал, что не ожидал такой потери, но, добавил он, «справимся и с двумя звездами… может, будем менее элитарными и чуть более доступными».
Другие мартовские новости мира людей и животных читайте в материале «Ъ» «Рыба-моряк, мышь-мамонт и копия друга».