В Бавлах временно закрыли салатный цех из-за кишечной палочки и стафилококка
В Бавлах приостановили работу салатного цеха после того, как нашли в пробах блюд кишечную палочку и золотистый стафилококк. Об этом сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Татарстану.
В ходе проверки на предприятии кишечная палочка была выявлена в пяти пробах блюд, а золотистый стафилококк — в двух пробах. Бугульминский территориальный отдел Управления инициировал внеплановую выездную проверку.
В результате были установлены следующие нарушения:
- салатный цех находился в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии;
- в помещении не обеспечили защиту от грызунов;
- продукты питания были без маркировки;
- разделочный инвентарь не промаркировали.
После проверки с реализации сняли четыре партии пищевой продукции общим весом 5,5 кг. На ИП Идиятуллину З.Р. составили протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Помещение опечатано, сотрудники предприятия направлены на гигиеническое обучение.
Салатный цех закрыли на семь суток. Предпринимателя обязали устранить нарушения.