Астраханская область намерена производить на 24% больше черной икры в 2025 году
Астраханские рыбоводные предприятия планируют произвести 31 тонну икры осетровых рыб в 2025 году. Об этом сообщил начальник отдела мониторинга, кооперации и маркетинга регионального Минсельхоза Максим Морозов, передает «Интерфакс».
В 2024 году объем производства составил 25 тонн, что предполагает рост на 24% в этом году. Также планируется увеличить производство товарных осетровых рыб на 7%, до 3 тыс. тонн.
Рыбоводные хозяйства Астраханской области поставляют икру для воспроизводства, пополнения стада и дальнейшего выращивания в другие российские хозяйства. Некоторые предприятия уже перешли на полный цикл производства, включая переработку и фасовку икры под собственной маркой. В регионе насчитывается около 170 предприятий, занимающихся товарной аквакультурой, из которых 57 специализируются на выращивании осетровых и производстве черной икры.