Нижегородский фасовщик кофе «Гранд-НН» планирует построить собственную фабрику по производству растворимого кофе в Кстовском районе области. Инвестиции в первую очередь проекта мощностью 4 тыс. тонн кофе в год составят порядка $70 млн. Эксперты называют планы компании осуществимыми, так как сегмент сублимированного кофе растет быстрее, чем рынок кофе в целом, но отмечают, что в последние несколько лет аналогичные проекты запускались, но так и остались нереализованными.
Вчера ООО «Гранд-НН» представило губернатору Нижегородской области Валерию Шанцеву проект строительства фабрики по производству растворимого кофе. Как рассказал в ходе презентации генеральный директор компании Игорь Гордеев, завод будет представлять производство полного цикла растворимого кофе по технологии фриз-драйд (метод высушивания кофейного экстракта замораживанием, в результате которого получается сублимированный кофе — «Ъ»). Объем производства первой очереди предприятия составит 4 тыс. тонн, с запуском второй увеличится вдвое — до 8 тыс. тонн.
Как пояснил Игорь Гордеев, кофейные зерна планируется закупать в странах Южной Америки, Азии и Африке. На новой фабрике зерна будут проходить полную стадию обработки — от обжарки до фасовки. Заказчиками новой продукции «Гранд-НН» станут компании, с которыми предприятие сотрудничает на данный момент, — Elite, «Орими Трейд», «Золотые купола».
Ъ ООО «Гранд-НН» основано в 1993 году в Нижнем Новгороде. Предприятие специализируется на фасовке более 20 марок кофе, среди которых Elite, Tchibo, «Черная карта», «Жокей», Kaffa и др. Учредителями являются бизнесмен Игорь Гордеев и Loud Water Trade & Finance (Великобритания). По итогам 2006 года объем производства «Гранд-НН» составил около 4 тыс. тонн кофе. Финансовые показатели не раскрываются. По оценкам экспертов, «Гранд-НН» занимает 12-15% на российском рынке производства кофе в натуральном выражении и 10% — в денежном. По оценкам компании, по фасовке растворимого кофе «Гранд-НН» занимает третье место после Nestle и Kraft Foods. По оценкам аналитиков, по итогам 2006 года российский рынок потребления кофе составил $1,5 млрд, из них 60% ($900 млн) составляет российский рынок производства, в том числе нижегородский рынок производства оценивается в $60 млн.
Менеджер по связям с общественностью «Бизнес Аналитики» Дмитрий Иванов отмечает, что ядром российского рынка остается именно растворимый кофе и по итогам 2006 года его доля в весовых показателях рынка в целом составила 47%, а по условным чашкам — 83% от объема рынка. По данным «Бизнес Аналитики», лидерами российского рынка растворимого кофе по физическим объемам производства являются Nestle, Kraft Foods, Tchibo, а также ТД «Гранд» и «Русский продукт».
Эксперты отмечают, что тенденция увеличения доли внутреннего производства в общем объеме российского кофейного рынка, сформировавшаяся еще в предыдущие годы, сохраняется. По оценке агентства «Бизнес Аналитика», еще в 2003 году этот показатель в весовом выражении в целом по рынку не достигал 50%, а в 2006 году доля внутреннего производства в общем объеме рынка составила почти 65%. Как поясняют в «Бизнес Аналитике», в так называемых условных чашках эта динамика еще более очевидна: доля внутреннего производства увеличилась с 48,4% в 2003 году до практически 73% в 2006-м. По прогнозам исполнительного директора Организации производителей кофе в России Игоря Макурина, эта тенденция сохранится: «Учитывая тот факт, что отменены пошлины на ввоз зеленого кофе, можно говорить, что себестоимость производства кофе будет дешеветь».
Увеличивать мощности своих предприятий в последние годы стали сразу несколько крупных игроков рынка. Так, практически сразу после официального открытия в ноябре 2005 года начал наращивать выпуск новый завод полного цикла мощностью 18 тыс. тонн в год, принадлежащий Nestle (Тимашевск). Следом в гонку вступил Kraft Jacobs, заявивший, что к осени 2007 года введет в коммерческую эксплуатацию завод полного цикла мощностью 5 тыс. тонн по производству кристаллического кофе. «Планы „Гранд-НН“ укладываются в тенденцию наращивания в России производства полного цикла», — отмечает господин Иванов, предупреждая, что некоторые проекты по налаживанию производства растворимого кофе полного цикла (в частности, ТД «Гранд», Kaffa Industries) остаются нереализованными.
Игорь Макурин считает удачным выбор «Гранд-НН» в пользу производства именно сублимированного кофе. По словам господина Макурина, доля сублимированного кофе в общем объеме рынка за последние четыре года увеличилась с 5 до 30% и этот сегмент ежегодно растет на 10%, тогда как рынок кофе в целом — на 5-8%. Господин Макурин объясняет эту тенденцию тем, что технология фриз-драйд позволяет в наибольшей степени сохранить вкусовые качества кофе. При этом, по словам Игоря Макурина, на сегодняшний день в России только фабрика «Московская кофейня на паях» работает в полном цикле производства растворимого кофе по технологии фриз-драйд.
Елена Евсеева