В томительном ожидании жары екатеринбургские рестораны, не торопясь, но все-таки пополняют меню летними блюдами и сезонными предложениями. Совершенно не сопоставимыми по размаху и объему — от чизкейков из облегченного творога и холодной окрошки в бизнес-ланчах до огромных размеров блюд с диковинными морепродуктами.
Менее масштабно выглядит и фестиваль чизкейков, начавшийся в кофейне «Чайкоффский». Если в знаменитой энциклопедии супердомохозяйки мисс Битон для пикника из сорока человек рекомендовалось запастись
4 дюжинами чизкейков, то на фестивале любителям всемирных кондитерских шлягеров предлагается пять различных вариантов на основе сыра «Филадельфия» — классический, клубничный, вишневый, шоколадный и карамельный. А также чизкейк «Даниель», приготовленный на облегченном твороге. Вне зависимости от дополнительных компонентов, любой из них стоит 125 руб.
Облегчить меню решились и в ресторане «Пан Сметан». Изменения, правда, коснулись только дневных бизнес-обедов. Самое ожидаемое — окрошку — в пасмурные дни можно заменить на грибной крем-суп с сухариками или борщ. В салаты вернули овощной с лучком и сметаной, оставив в неприкосновенности селедочку под шубой и салат со слабосоленой семгой. А в горячих блюдах свиную шею заменило более легкое жаркое из телятины с черносливом.
Татьяна Пискунова