Стоимость минимального набора продуктов питания в конце июля 2007 года составила в среднем по России 1726,5 руб., увеличившись за месяц на 3,6%. Этот показатель рассчитывается Росстатом для того, чтобы контролировать финансовое положение беднейших слоев населения,— фактически этот набор Росстатом составлен на уровне, близком к физиологическому выживанию его потребителя. В расчете на год в него, в частности, входит: 15 кг говядины (с костями), 14 кг рыбы (замороженной неразделанной), 115 кг ржаного хлеба, 6 кг пшена, 150 кг картофеля, 20 кг лука и 730 г черного перца.
Неудивительно, что всплеск потребительской инфляции в июне--июле 2007 года, связанный преимущественно с удорожанием продовольствия, привел к резкому удорожанию минимальной продовольственной корзины. Всего за два месяца ее стоимость выросла на 8,6%, а с начала года — на 17,1%. Заметно выросли и темпы роста ее цены в годовом исчислении (см. диаграмму). Если в феврале--апреле они составляли 2,7-3,8% (при инфляции в 7,5-7,8%), то в июле они достигли 12,2%, значительно превысив "обычную" инфляцию (8,8%).
Единственная широкая категория населения, потребление которой близко к этой корзине,— пенсионеры. Для них самым адекватным показателем инфляции и уровня жизни является именно динамика стоимости минимального продуктового набора. Возможно, именно поэтому оценки уровня инфляции и адекватности мер, принимаемых правительством для борьбы с ней, бывают столь фантастичными и резкими: столь рваная динамика стоимости продовольственной корзины в бедных слоях населения вполне может вызвать ощущение ценового хаоса. Стабильный рост стоимости потребительской корзины воспринимался бы менее напряженно.
