«Ашатли» устроит сыр-бор

В Прикамье может появиться лидер по производству сыров. Агрохолдинг «Ашатли», подконтрольный предпринимателям, близким к ООО УПР «Ростэк», намерен открыть в Прикамье новый животноводческий комплекс и построить завод по производству сыров. Объем инвестиций в проект может превысить более 500 млн рублей. Эксперты „Ъ“ считают, что проект может оказаться удачным, поскольку в регионе производством сыров практически никто не занимается.

Как рассказал „Ъ“ Сергей Чернов, гендиректор управляющей компании «Ашатли» (управляет одноименным агрохолдингом. — „Ъ“), общество приступило к строительству крупного животноводческого комплекса в Уинском районе. Комплекс общей стоимостью более 400 млн рублей будет построен рядом с площадями уже подконтрольного «Ашатли» хозяйства «Нива», в состав которого входит сырозавод. Предполагается, что новый комплекс увеличит мощности «Нивы» по производству молока в 4–5 раз — он рассчитан на 1140 голов дойного стада. Первую очередь проекта «Ашатли» планируется запустить к концу этого года, полностью комплекс будет введен в эксплуатацию летом 2008 года. Второй животноводческий комплекс «Ашатли» намерено построить в следующем году в Осинском районе.

Новые «молочные» мощности «Ашатли» использует в сыроварении. Как рассказали учредители «Ашатли», агрохолдинг намерен построить два сырозавода, которые будут перерабатывать до 40 тонн молока в день. Один из них будет построен на базе действующего сырозавода «Нивы», который сейчас перерабатывает 6–7 тонн молока в день. Учредители агрохолдинга оценивают стоимость строительства каждого сырозавода в 4 млн евро. Господин Чернов сообщил „Ъ“, что в итоге компания рассчитывает производить 2–2,5 тонны сыра ежедневно. После введения всего комплекса в эксплуатацию годовой оборот ООО «Нива» составит более 100 млн рублей в год. «Сейчас в нашем крае твердых сыров производят очень мало. После модернизации завода мы намерены занять лидирующее положение в крае по производству твердых сыров», — заявил господин Чернов.

Управляющая компания «Ашатли» объединяет несколько предприятий восьми хозяйств в Уинском, Осинском, Бардымском, Очерском и Чайксовском районах Пермского края, производящих молоко и мясо. В составе УК: ООО «Нива», тепличный комбинат «Чайковский», Бардымский молокозавод, Торговый дом «Ашатли-Агро», ООО «Нива», молокозавод ООО «Печмень», ООО «Горы», «Ашатли-агро». Годовой оборот компании составляет порядка 100 млн рублей. Холдинг контролируется владельцами ООО УПР «Ростэк». В краевом агродепартаменте проект «Ашатли» оценивают положительно. «В Пермском крае твердые сыры практически не производят. В основном сыр привозной», — утверждают в департаменте. По мнению специалистов, все зависит от того, какие сыры будет производить компания и с кем будет соперничать. «Пока не понятно, какой именно объем сыра они будут производить и каких сортов. Успех будет зависеть от того, сможет ли компания конкурировать с внешними производителями. А на внутреннем рынке конкурировать в Прикамье пока не с кем», — отметили в ведомстве.

С чиновниками соглашаются участники рынка. «Одно можно сказать точно, у нас никто практически производством сыров не занимается, поэтому у компании есть все шансы на успех», — говорит владелец молокозавода «Кунгурский» Дмитрий Скриванов. «Сейчас в магазинах представлены ординский и удмуртские сыры. Практика показывает, что покупатели вообще очень лояльно относятся к местным производителям. Теоретически, это может быть очень успешно. Все будет зависеть от соотношения цены и качества, которое представит „Ашатли“», — считает владелец торговой сети «Виват» Вадим Юсупов.
Ирина Пелявина