От удмуртских молочников убежало молоко

В сентябре в Удмуртии резко подорожало «сырое» молоко. По сведениям производителей молока, закупочная цена у сельхозпроизводителей выросла на треть. По прогнозам руководителей молокозаводов республики, до конца года цены на сырье вырастут на 60–70%. Эксперты связывают скачок цен с возросшим спросом на «сырое» молоко со стороны переработчиков из соседних регионов. Ценовой скачок, по мнению экспертов, грозит финансовой стабильности небольших молокоперерабатывающих заводов Удмуртии.

По словам региональных переработчиков, рост цен на молоко в Удмуртии наблюдается уже второй месяц, однако наиболее ощутимый подъем пришелся на сентябрь. Цена на закупаемое у аграриев молоко выросла с шести до восьми рублей за литр. До конца года в регионе ожидают увеличения стоимости сырья до 10–12 рублей за литр. Причиной резкого увеличения цены на молочных фермах эксперты объясняют сезонным спадом по надоям и одновременным ростом потребления. За более дешевым удмуртским молоком сегодня активно едут переработчики из соседних регионов. Дело в том, что до недавнего времени рынок Удмуртии выглядел довольно привлекательным. «Если предприятия Перми, например, отпускали молоко по 15–16 рублей (молоко эконом-класса), в Кирове — по 14 рублей, то в Удмуртии компании безубыточно работали при отпускной цене в 12,8 рубля», — пояснил „Ъ“ замминистра сельского хозяйства УР Михаил Назаров. Рост стоимости «сырого» молока, по мнению специалистов, продолжится.

Чтобы не потерять рынки сбыта, региональные молкомбинаты вынуждены жертвовать собственной прибылью. «Отпускные цены на нашу продукцию подросли всего на 16%, в ущерб собственной рентабельности мы пока пытаемся сдерживать цены», — пояснил Олег Красноперов, гендиректор предприятия ЗАО «Иммар» (основные брэнды «Ижмолоко», «Сухарев-Молоко»). Потребность сохранить сырьевую базу требует повышения закупочных цен. ОАО «Глазов-молоко» поднимало стоимость закупки в сентябре уже три раза. И это, считают в компании, еще не предел. На предприятии объясняют резкий скачок цен совпадением двух факторов: сезонным снижением выработки молока, и ростом потребления в целом. По мнению Олега Красноперова, увеличение спроса на сырье и рост дефицита имеют макроэкономические причины — замещение отечественным товаром на российском рынке подорожавшей (на 50%) импортной продукции и то, что оперативно восполнить резко увеличившуюся потребность невозможно.

По мнению чиновников республиканского минторга, основную нагрузку в сложившейся ситуации должны взять на себя переработчики и предприятия торговли. «Сейчас сложились благоприятные условия для сельхозпроизводителей, и необходимо дать им возможность подняться. Сдерживание цен должны взять на себя предприятия переработки и торговли», — считает заместитель министра торговли и бытового обслуживания Удмуртии Галина Тригубова.

Эксперты предполагают, что пережить возникшие трудности в Удмуртии смогут не все переработчики. По мнению коммерческого директора ОАО «Глазов-молоко» Сергея Мезрена, на рынке могут остаться предприятия с объемом переработки, превышающим 100 тыс. тонн в год. «Мелкий местный переработчик не может себе позволить одновременно сдерживать рост отпускных цен и повышать закупочные, поэтому Удмуртию ждет сокращение числа переработчиков молока», — полагает Олег Красноперов. На сегодня из 30 молокоперерабатывающих предприятий фаворитами рынка (объем переработки которых достигает 100 тыс. тонн молока в год) являются: «Кезский сырзавод», «Увинский сырзавод», «Можгасыр», «Ижмолоко».
Галина Волкова, Ижевск