Холдинг «Росинтер» объявил о намерении открыть в 2008 году франчайзинговые рестораны сразу в нескольких регионах страны, в том числе и в Нижнем Новгороде. Местный партнер «Росинтера» — группа «Пир» — рассчитывает до 2010 года открыть как минимум десять ресторанов по франшизе холдинга. Открытие одного ресторана обойдется франчайзи почти в $50 тыс., плюс 6% роялти. Эксперты называют франчайзинговое развитие логичным продолжением роста собственной сети любого оператора и отмечают, что сотрудничество с франчайзером облегчает окупаемость проектов их партнеров из-за использования раскрученного брэнда.
О том, что «Росинтер Ресторантс Холдинг» в 2008 году откроет по франчайзинговой схеме рестораны в Нижнем Новгороде, Ижевске, Воронеже, Ульяновске и Уфе, сообщило информационное агентство «Интерфакс» со ссылкой на источник в компании. В самом холдинге подтвердили эту информацию и пояснили, что уже подписали соответствующие соглашения с партнерами в этих регионах. Параметры проекта по развитию франчайзинговой схемы бизнеса в «Росинтере» не разглашают. Стоимость открытия одного ресторана «Росинтера» составляет более $40 тыс., роялти — около 6% от ежемесячного оборота франчайзи.
Эксперты называют франчайзинговое развитие естественным продолжением роста собственной сети любого сетевого оператора. При этом аналитики говорят о том, что сотрудничество с франчайзером облегчает окупаемость проектов их партнеров из-за использования раскрученного брэнда.
Исполнительный директор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков считает обоснованным намерение «Росинтера» развиваться в регионах. По данным эксперта, рынок фаст-фуда, обороты которого в конце 2006 года составили $1,4-1,6 млрд, растет на 10-15% в год. С другой стороны, один из участников ресторанного рынка полагает, что местным компаниям в одиночку будет сложно конкурировать с довольно известными торговыми марками «Росинтера», если холдинг откроет собственные магазины в регионе: «„Ростик?с“ — один из самых узнаваемых брэндов в сегменте куриного мяса».
МАРИЯ КУЗНЕЦОВА