Что пьют в Стране антилоп

пробовала Валерия Ъ-Труфакина

Новые вина прибыли в Киев из Южно-Африканской Республики, которая только в 90-е вышла из международной изоляции и заявила о себе как о крупной винодельческой державе.

Поскольку каждая серьезная винодельческая страна должна гордиться определенным сортом винограда, а то и несколькими, которые показывают выдающиеся и неповторимые результаты, таковой фаворит есть и в Стране антилоп. Пинотаж — достопримечательность Южной Африки. Задуманный и селекционированный специально для того, чтобы удовлетворять требования местных почвы и климата, он дает как грубоватые терпко-сливовые вина, так и бархатистые пряные фруктовые стили с ароматами сливы, банана и красной смородины. Но пока не попробуешь действительно достойное вино, долго будешь недоумевать, что же представляет собой этот Пинотаж и зачем он нужен — ведь тот же международный фаворит Каберне Совиньон дает очень интересные и популярные вина. Вполне естественно, что мы остановили свое внимание именно на Пинотаже.

Первое вино — MAN Vintners Pinotage 2006 (14%) от молодой и амбициозной винодельни из региона Coastal. Ей всего шесть лет, но она уже поставляет свою продукцию в десяток стран и объединяет большое число успешных производителей. Кстати, MAN — это аббревиатура, первые буквы имен жен основателей хозяйства. Аромат вина горячий, насыщенно-ягодный, в нем легко угадываются тона ежевики, вишни-дички, шелковицы, копченость чернослива. Вино сочное, со вкусом красных ягод, ощутимо вяжущее, с косточковой горчинкой в послевкусии. Очень приятное и благожелательное, хотя и не очень сложное. Легко и с удовольствием пьется соло, но идеально сопроводит и довольно большое количество блюд, мы бы порекомендовали угря и любое хорошо протушенное мясо.

Второе вино Swartland Indalo Pinotage 2005 (14,5%) — от уже довольно старой винодельни, основанной в 1948 году, когда 15 фермеров создали кооператив под названием Swartland, избрав для герба летящего орла, являющегося атрибутом региональной истории. Сегодня это солидное предприятие, производящее около 2 млн л вина в год. Наш напиток относится к их бутиковой линейке Indalo, что на местном языке означает "природа". Вина для нее производятся в ограниченном количестве, причем для каждого винтажа определяются лучшие участки виноградников.

Аромат напитка теплый, сладковато-ягодный, с яркими характерными нотами лекарственного алтея и чернослива. Что интересно, совершенно не ощущается спиртовость. Очень полнотелое и чуть обжигающее пряное вино со вкусом спелых красных фруктов и четкой дубовой нотой, что в комплексе придает ему сложность. Дружелюбная мягкая танинность переходит в легкую горчинку в послевкусии. Но градус дает о себе знать желанием сопроводить это вино, например, стейком, хорошо приготовленной дичью или сыром с плесенью. Напиток идеально подходит для прохладной погоды — согреться, расслабиться, очароваться. Это вино для тех, кто не ищет сложности и не избегает плотной трапезы.

Цены: MAN Vintners Pinotage 2006 (0,75 л) — 97 грн, Swartland Indalo Pinotage 2005 (0,75 л) — 115 грн.