Самые спортивные вина

провела Валерия Ъ-Труфакина

На прошлой неделе в Загребе проходил чемпионат Европы по фигурному катанию, а мы, наслаждаясь сложными и не очень па, все время натыкались взглядом на крупную надпись на бортике: "Wines of France, Cellier des Dauphins". Бессменный и стойкий спонсор европейских и мировых фигурных первенств на протяжении более десяти лет, практически единственный винный партнер среди многочисленных водок — ну, если не принимать во внимание периодические обливания шампанским на пьедесталах. У нас с ним особые отношения: многие не верят в то, что хорошее вино может стоить так мало. Но что плохого в том, что хорошее французское вино бывает доступным?

Фигурное катание вдохновило нас на дегустацию вин от "Погребов наследника престола" — так переводится название компании. А произошло оно вот откуда: на юго-востоке Франции есть регион Дофине, независимость которого его правитель сохранял со времен Священной Римской империи. И лишь Умберто II, последний независимый дофин, не имевший наследников, подарил свое владение французскому королевству с условием, что править регионом будет не король, а прямой наследник престола. С этого момента владение Дофине стало наследственным землевладением наследника трона Франции и давало ему титул дофина. В XV веке Луи XI стал первым дофином и правителем региона. Регион Дофине знаменит вкусной едой и многочисленными винодельнями, традиционно заботящимися о качестве — ведь вино подавалось на стол будущего короля. Компания Cellier des Dauphins была создана в результате слияния нескольких кооперативов, а в 60-е годы прошлого столетия она стала основателем Союза виноградарей региона Кот дю Рон, приняла участие в создании Университета вина. В июне 1986 года торжественно открылись Соборные погреба де Сэн-Реститю, чьи великолепные подземные галереи были заброшены после первой мировой войны и снова наполнились жизнью только после реставрации. Теперь это место, где хранятся вина и проходят презентации продукции Союза виноградарей.

У компании несколько линеек, но нам доступна пока одна — Prestige, добротной категории Аppellation d`Origine Controlee (AOC). Первым пусть будет белое: Prestige Cellier des Dauphins Cotes du Rhone Вlanc 2006 AOC, купаж местных сортов Гренаш Блан, Бурбуленк, Клерет и Вионье. Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами. В его хорошо развивающемся аромате сначала проявляются нежные фруктовые оттенки, а затем цветочный тон. Вкус плодовый, с изысканной кислотностью, переходящей в горьковатую ноту послевкусия. Приятное, по-доброму удивляющее вино доставит удовольствие как в сольной программе, так и в команде с рыбными блюдами. Это вино полностью подтверждает репутацию компании как одного из самых значимых производителей долины Роны. Рекомендуем хорошо охлаждать его перед подачей — до 8-10°C, тогда оно, разогреваясь, будет дарить нарастающий фруктовый аромат.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

Компания Cellier des Dauphins — одна из тех, кто рискует делать розе и вовсе не прогадывает. Наше второе вино — Prestige Cellier des Dauphins Cotes du Rhone Rose 2006 AOC, композиция гренаша, сира и сенсо. Его ярко-розовый цвет и фруктово-цветочный аромат вызывают волнующие предвкушения. И они не обманывают — вкус его очень мягкий. Отличный баланс плодовой сладости-кислоты-танинности вызывает чувство настоящего удовлетворения. Его тоже можно как следует охладить.

Цены: Prestige Cellier des Dauphins Cotes du Rhone Rose 2006 AOC (0,75 л) и Prestige Cellier des Dauphins Cotes du Rhone Вlanc 2006 AOC (0,75 л) — оба по 75 грн.