«Полгода дегустаций – вот что на самом деле помогло преодолеть бюрократические препоны»,– смеется Александр Неврединов, заместитель министра экономического развития Астраханской области, основатель компании „Армада”.– Когда мы начинали в 2000 году, для лягушачьих лапок даже кода статистики не было – не было в стране такого продукта».
 |
- ориентироваться на потребности внутреннего рынка в выпуске наиболее ходовой продукции компании – лягушачьих лапок
- наладить безотходное производство
- развить линейку сопутствующей продукции, например биоактивных добавок, изделий из лягушачьей кожи и пр.
Идея организовать бизнес на лягушачьих лапках у студентов Астраханского рыбного университета появилась от голода: подопытных образцов, расчленять которые учились будущие ихтиологи, был полный холодильник, и в общежитии лягушачьи лапки частенько жарили на ужин. Проблем с сырьем для экзотического продукта в Астраханской области не было. Оставалось организовать отлов «сырья».
«Открыли научно-производственную фирму с четырьмя сотрудниками, вложили в нее около 500 тыс. руб., заработанных до этого на продаже чая и кофе,– рассказывает Александр Неврединов.– Основные затраты были на бесконечные лабораторные исследования – чтобы доказать всем инстанциям, что подобный продукт имеет право на существование. Спрос только появлялся, местных производителей не было. Да мы и не ждали от проекта большого коммерческого успеха, скорее рассчитывали с его помощью создать имидж предпринимателей-новаторов».
Сейчас, заняв административную должность, Неврединов курирует разросшийся проект. В астраханском отделении работают 80 человек, оборот компании – 100 млн руб. в год. За первые два года существования удалось добиться роста в 1000%. Площадкой для разведения стало одно из рыбохозяйств. Оказалось, что лягушки вполне гармонично сочетаются в экосистеме с разводимыми там видами рыб. Оставалось запустить в водоемы икру, а затем – собрать готовую продукцию. Одна проблема: желающих бродить по ночам с фонариками, как того требует технология, находилось не так много.
Сегодня дочерние и партнерские предприятия «Армады» открыты не только в Южном федеральном округе, но и в Казахстане, Азербайджане, на Украине. «У нас отдельные экземпляры по 1,6 кг вырастают, при этом продаем мы килограмм лапок примерно за 200 руб. Импортные стоят около 500 руб. В Россию в основном поставляют фасованные в Северной Европе лапки из Индонезии, Таиланда и того же Китая»,– рассказывает Александр Неврединов. Основной рынок сбыта его необычной продукции – рестораны, причем не только столичные. Покупают лапки и в других городах, и в самой Астрахани. Правда, в розницу продукция пока не поступает – нет спроса.
В ближайших планах «Армады» – переход от «сырьевой» модели бизнеса к «глубокой переработке». «Я не вижу перспектив в продаже нашей продукции в виде сырья, особенно за рубеж. Например, у китайцев отходов от производства вовсе никаких»,– объясняет Александр Неврединов. Самое интересное направление развитие бизнеса, считает он,– производство биологически активных веществ, используемых в косметологии и производстве биоактивных добавок, а также изготовление сувенирных и кожгалантерейных товаров из шкурок. С петербургскими компаньонами «Армада» подготовила коллекцию одежды, которая уже добралась до подиумов. Сейчас, к 450-летию Астрахани, здесь готовят партию элитных бизнес-сувениров. А вот о расширении рынка сбыта в «Армаде» говорят осторожно. «Мы могли бы поставлять продукцию в Китай, но они требуют очень большие объемы. А вот внутренние потребности мы вполне в состоянии покрыть. Особенно если удастся найти больше сборщиков»,– говорит основатель «Армады».