«Восход–Бейкер» садится на Metro

Новосибирская компания «Восход–Бейкер» будет продавать хлеб собственного изготовления в сети магазинов Metro сash&сarry, являющейся одним из лидеров российского ритейла. В самой сети Metro, правда, говорят только о том, что «ведут работу» по расширению сотрудничества с новосибирской компанией. Участники рынка называют направление, выбранное «Восходом», перспективным. Магазины сети в России продают в общей сложности ежедневно, как минимум, 8 т хлеба в день.

Поставки продукции «Восхода» в сеть Metro сash&сarry должны начаться 1 апреля, сообщил вчера „Ъ“ председатель совета директоров «Сибирской хлебной корпорации» (СХК, в ее состав входит «Восход–Бейкер») Дмитрий Терешков. Договор с немецким ритейлером на этот счет, по его словам, уже подписан. В Metro будет продаваться так называемый горячий хлеб, который допекается на месте из замороженных полуфабрикатов. В Сибири эта продукция продвигается под брендом BonApe.
Дмитрий Терешков отказался назвать предполагаемые объемы поставок в Metro, мотивировав это тем, что не может раскрывать финансовые детали сделок без согласования с совладельцем «Восход–Бейкера» канадской компанией Fiera Foods. «Могу сказать одно, это весьма значительный объем», — заявил руководитель СХК. В среднем, по оценке господина Терешкова, в одном магазине Metro продается 200–300 кг хлеба в день. В России сегодня работает 40 магазинов сети в 27 регионах.
Заводы ОАО «Восход» по производству готового хлеба и полуфабрикатов расположены в Новосибирске, Москве и Уфе. В Новосибирске «Восход» является крупнейшим хлебопекарным предприятием с производительностью до 130 т продукции в сутки. Предприятие по выпуску замороженных полуфабрикатов «Восход–Бейкер» создано на партнерских основаниях с Fiera Foods. Замороженные полуфабрикаты составляют сегодня в общем объеме продукции СХК 20% по весу и 40% в денежном выражении. При этом доля замороженного хлеба постоянно растет, а доля традиционного хлеба падает на 2–3% в год. Руководитель отдела правительственных и внешних связей российского подразделения Metro Оксана Токарева вчера сообщила „Ъ“, что «Восход–Бейкер» уже поставляет в московские и новосибирские магазины сети хлебобулочные изделия, однако ассортимент пока ограничен. «Мы ведем совместную работу над тем, чтобы в скором времени «Восход» поставлял в нашу сеть все необходимое для нашего собственного производства хлеба. О сроках начала этих поставок говорить пока еще рано, как и о количестве магазинов Metro, куда будет поставляться эта продукция», — добавила она.
По мнению директора по корпоративному управлению компании «Новые торговые системы» Александра Агеева, горячий хлеб может пользоваться спросом в магазинах Metro, даже несмотря на их статус (основными покупателями здесь являются представители малого бизнеса). «Даже если ресторатор приехал в Metro за тунцом, ничего не мешает ему прикупить и пару батонов для дома», — рассуждает новосибирский ритейлер.
Как рассказал Дмитрий Терешков, Metro станет крупнейшим, но далеко не единственным клиентом его компании среди крупных ритейлеров. СХК сотрудничает с сетями «Магнит», «Лента», «Патэрсон», «Копейка» и др. В Сибири корпорация стала эксклюзивным партнером сети «Холидей Классик», где с прошлого года занимается управлением всей хлебной категории. Для того чтобы обеспечить растущую систему сбыта, СХК в этом году намерена начать строительство дополнительного производства стоимостью $20 млн, которое разместится по соседству с новосибирской фабрикой «Восход– Бейкер». Мощность аналогичного завода в подмосковных Мытищах стоимостью $18 млн, который СХК запустила в ноябре 2005 года, составила порядка 32 т продукции в сутки.
Директор «Ленты» по закупкам Игорь Лукашкин вчера сообщил, что его сеть ведет переговоры о подписании с «Восходом» федерального контракта. «Продукция этой компании впервые будет представлена в Санкт–Петербурге именно в наших торговых комплексах. Мы видим в данном сегменте рынка (замороженные полуфабрикаты, из которых потом выпекается свежий хлеб) дальнейшее бурное развитие, данная ниша пока развита слабо», — сообщил он. Директор компании «Холидей» Алексей Захаров отметил, что в целом доволен результатами партнерства с СХК и доля горячего хлеба в продажах его компании растет: «Это перспективное направление, и мы будем его развивать в будущем».
Станислав Соколов, Новосибирск