Создана в 2000 году компаниями ООО "Русская агропромышленная корпорация" и ООО "Холдинговая компания "Оптифуд"". Руководитель и совладелец — Иван Оболенцев (в 2006 году журнал "Финанс" оценил его состояние в 2,6 млрд руб.). Основная деятельность группы — торговля отечественными и импортными товарами мясной группы, свежими фруктами и овощами, а также производство и переработка мяса бройлеров на собственных птицефабриках. "Оптифуд" является одним из лидеров российского рынка: в 2007 году реализовано 138 тыс. тонн мяса птицы (15% рынка), более 100 тыс. тонн фруктов и овощей и более 5 тыс. тонн свинины и говядины.
В группу входят ООО "Холдинговая компания "Оптифуд"", ООО "Производственная компания "Оптифуд"", ООО "Торговый дом "Оптифуд"", ООО "Интерстрой", ООО "Управляющая компания "Оптифуд"", три птицефабрики по производству мяса бройлеров, комбинат по переработке и хранению мяса бройлеров, логистические и аудиторские компании. Торговые представительства расположены в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Волгограде и Пензе.
С 2004 года группа входит в рейтинг 200 крупнейших частных компаний российской версии журнала Forbes. В 2006 году, по оценкам Forbes, выручка составила $350 млн.