Фото: Коммерсантъ / Юрий Мартьянов
Фото: Коммерсантъ / Юрий Мартьянов
Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лекай
Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лекай
Ионеско с пивом
"Пиво-Воды" и Cocon Home...
Сегодня мы представляем очередные два ресторана, прошедшие смену владельцев и сопутствующий этому ребрендинг. В последнее время именно эта форма развития ресторанного бизнеса оказалась у нас наиболее востребованной. Не так уж много в Москве приличных ресторанов, на месте которых вдруг появляются салоны красоты или магазины компьютерной техники, зато ресторанов, закрывшихся для того, чтобы снова открыться, получив вторую жизнь, едва ли не больше, чем абсолютно новых. К их числу относится и бывший "Градус-бар", попавший в руки преуспевающей ресторанной команды Ginza Project еще полгода назад, но доводившийся до нового концепта постепенно, step by step, так что только сейчас мы можем оценить обновленное заведение во всей его многофункциональной красе.