Несмотря на то что до 90% употребляемого в мире коньяка приходится на юные VS и VSOP, еще остались дома с напитками категории не ниже ХО. Такие, как маленький семейный дом Delamain с более чем 250-летней историей. Неслучайно в Книге Коньяка (Le Livre du Cognac) записано: "Delamain для коньяка — то же, что Рембрандт для живописи".
