Ресторан Meat&Fish в своем сезонном предложении сделал главными два продукта — боровики и тыкву. На закуску подают теплое карпаччо с осьминогом, белыми грибами и вялеными черри собственного приготовления, украшают блюдо ростками люцерны и горошка (220 грн). Салат из печеной тыквы с киноа и прошутто (95 грн) оформляют тыквенными семечками и легкой горчично-бальзамической заправкой, а салат с белыми грибами, баклажанами и вялеными томатами (125 грн) посыпают кедровыми орехами, пармезаном и рукколой.
Фото: Коммерсантъ / Кирилл Чуботин
Фото: Коммерсантъ / Владислав Содель
