Икра на повышение

Фото: Варвара Полякова

На качестве икры сказывается множество факторов — от места вылова рыбы до способа засолки и транспортировки

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Коротаев  /  купить фото

До трети всей икры на новогодних столах россиян приготовлено из замороженных ястыков с Аляски

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Коротаев  /  купить фото

На банках производитель обязан указывать место расфасовки, но не страну вылова рыбы

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Коротаев  /  купить фото

Как правило, в стеклянные банки фасуют икру высокого качества — просто потому, что ее там видно

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Коротаев  /  купить фото

Вопреки летним прогнозам под Новый год в рознице можно найти икру и дешевле 3 тыс. руб. за килограмм

Фото: Reuters

Цены на икру держались довольно долго (на фото — прилавок накануне нового, 2010-го, года), но значительно выросли в 2013 году

Фото: Коммерсантъ / Денис Вышинский