В ресторане IL Lago dei Cigni на берегу Лебяжьего озера Крестовского острова наступила весна. Здесь появились легкие весенние блюда и закуски из рыбы и морепродуктов. Это буррата с икрой белуги, тартар из сига холодного копчения, салат из фасоли с тунцом, сельдереем, картофелем и ялтинским луком, морские гребешки в пенном соусе из белого вина с белужьей икрой.
