Отряд отважных едоков

Как в США боролись с вредными пищевыми добавками

110 лет назад в Америке было создано Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарств (FDA). У его истоков стоял "Отряд по борьбе с вредными пищевыми добавками": 12 молодых людей под началом автора идеи каждый день испытывали на себе химические красители и консерванты. Это были настоящие герои своего времени — о них писали газеты и слагались песни. У отряда были свой гимн и девиз "Только смельчаки отваживаются есть то, что им дают".

Благодаря популярности «Отряда по борьбе с ядами» подобные организации были созданы при министерствах сельского хозяйства во многих штатах

Фото: Gado/Getty Images

Непримиримого борца с вредными добавками и фальсификаторами продуктов Харви Вашингтона Вайли (1844–1930) в США называют отцом-основателем FDA

Фото: Science Photo Library/DIOMEDIA

Все борцы с ядами, входившие в отряд Вайли (на фото — на переднем плане), были людьми с отменным здоровьем, высшим образованием и безупречной репутацией

Фото: Science Photo Library/DIOMEDIA

По контракту члены отряда могли питаться только в столовой Министерства сельского хозяйства, за его пределами им позволялось лишь пить воду

Фото: Science Photo Library/DIOMEDIA

До создания FDA вредные химические добавки можно было обнаружить даже в лекарствах

Фото: Science Source / DIOMEDIA

Горошек радовал покупателей сочным зеленым цветом благодаря сульфату меди

Фото: Universal Images Group/DIOMEDIA

Хотя принятый в 1906 году Конгрессом США Закон о пищевых продуктах и лекарственных средствах остался в истории как закон Рузвельта, современники называли его именем Вайли

Фото: flickr.com/FDA History

1 / 7

Благодаря популярности «Отряда по борьбе с ядами» подобные организации были созданы при министерствах сельского хозяйства во многих штатах

Фото: Gado/Getty Images

Непримиримого борца с вредными добавками и фальсификаторами продуктов Харви Вашингтона Вайли (1844–1930) в США называют отцом-основателем FDA

Фото: Science Photo Library/DIOMEDIA

Все борцы с ядами, входившие в отряд Вайли (на фото — на переднем плане), были людьми с отменным здоровьем, высшим образованием и безупречной репутацией

Фото: Science Photo Library/DIOMEDIA

По контракту члены отряда могли питаться только в столовой Министерства сельского хозяйства, за его пределами им позволялось лишь пить воду

Фото: Science Photo Library/DIOMEDIA

До создания FDA вредные химические добавки можно было обнаружить даже в лекарствах

Фото: Science Source / DIOMEDIA

Горошек радовал покупателей сочным зеленым цветом благодаря сульфату меди

Фото: Universal Images Group/DIOMEDIA

Хотя принятый в 1906 году Конгрессом США Закон о пищевых продуктах и лекарственных средствах остался в истории как закон Рузвельта, современники называли его именем Вайли

Фото: flickr.com/FDA History