Идея криоконсервации, хранения органов и организмов при низких температурах с последующей «разморозкой», возникла несколько веков назад и была навеяна, предположительно, наблюдениями за животными, погрузившимися в зимнюю спячку. Первые экспериментальные исследования в этой области начались в середине XX века.