Вспомнить все свое

Пекарь-экскурсовод Алексей Макеев рассказывает о необычной "смеси мук", из которой делают калачное тесто

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Купец Карп Фомич укладывает взбитые яблоки в форму

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Яблоки засыпают в моечный барабан, восстановленный по старинным чертежам

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Наталья Никитина -- создательница музея забытого вкуса -- обнимает именинный крендель музее гостей встречают девушки в платьях XIX века

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Елена Дмитриева на музейной фабрике

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

В музее гостей встречает девушка в платьях XIX века

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев  /  купить фото