Многое, что казалось биохимической истиной в прошлом веке, кардинально изменилось, но довольно редкий случай — классические работы по энергетике мышц Мейергофа как были, так и остались без всяких изменений одним из краеугольных камней в фундаменте биохимии. Сегодня с высоты современного приборного обеспечения даже средней биохимической лаборатории «нобелевские» опыты Мейергофа на отрезанной лапке лягушки могут показаться школьными. Но это лишь еще раз подтверждает старую истину о том, что в науке главное не прибор, а человек у прибора.
Фото: Wikipedia
