В мае на территории яхтенного комплекса Palmarina в Бодруме (Турция) открывается ресторан современной японской кухни Zuma, который уже зарекомендовал себя в 11 городах мира. Помимо кухни особенностью ресторана станут завораживающие виды на Эгейское море.Международная сеть японских ресторанов Zuma появилась более пятнадцати лет назад благодаря Райнеру Бекеру, который познакомил западную публику с японской кухней изакая. В соответствии с этой традицией официанты подают еду на больших блюдах, ставят их в центр стола, а все сидящие за столом гости разделяют трапезу. Другой важный элемент концепции Zuma – угольный гриль робата: Бекер был первый, кто вывез его в Европу из Японии. В отличие от основной кухни, приготовление суши и блюд на гриле робата происходит прямо на глазах у посетителей. За этим шоу можно будет также понаблюдать в Zuma Pop Up Bodrum. На сегодняшний день рестораны Zuma расположены в Лондоне, Гонконге, Стамбуле, Дубаи, Майами, Банкоге, Абу-Даби, на полуострове Датча, Нью-Йорке, Риме, Лас-Вегасе
