Появление в конце XVIII века питьевой газированной воды — яркий пример инновации периода зарождения капитализма. Метод получения углекислого газа из мела под действием серной кислоты был позаимствован у шведского химика Бергмана, а лабораторная установка Бергмана для насыщения под давлением жидкостей газами (сатуратор) была масштабирована до производственной мощности. Предприимчивым инноватором стал женевский торговец часами и ювелирными изделиями Швеппе.
Фото: Wikipedia
