Курское ООО «Грибная радуга», в июле запустившее первую очередь комплекса по выращиванию шампиньонов за 1,2 млрд руб., планирует возвести еще от трех до пяти аналогичных очередей. В результате инвестирования около 10 млрд руб. компания рассчитывает стать крупнейшим игроком на профильном российском рынке. Эксперты верят в успех проекта, но сомневаются, что заявленных мощностей будет достаточно для доминирования на рынке.