В сентябре 1804 года ученый со своим другом Жаном-Батистом Био на воздушном шаре поднялся для проведения опытов на высоту 7016 метров, превзойдя старый рекорд почти в два раза. Храбрость Гей-Люссака казалась невероятной даже по меркам эпохи, когда занятия наукой были неизбежно сопряжены с риском для жизни.