В погоне за звездами

Pop-up-ресторан Noma Australia в Сиднее. Блюдо — ягоды губинге

Фото: Геннадий Йозефавичус

Фото: Геннадий Йозефавичус

Фото: Геннадий Йозефавичус

Фото: Геннадий Йозефавичус

Фото: Геннадий Йозефавичус

Ресторан Brae и шеф Дэн Хантер. Одно из блюд — ягненок в двух видах

Фото: Геннадий Йозефавичус

Угорь. Ресторан Lake House в Дейлсфорде

Фото: Геннадий Йозефавичус

Фото: Геннадий Йозефавичус

Заведение при винодельне Passing Clouds

Фото: Геннадий Йозефавичус

Фото: Геннадий Йозефавичус

Noma Australia

Фото: Геннадий Йозефавичус

Ферма под Дейлсфордом, Австралия

Фото: Геннадий Йозефавичус

Фото: Геннадий Йозефавичус

Фареры известны бараниной, которую, перед тем как готовить, выдерживают по полгода, и лососем, который, благодаря тому, что острова не входят в Евросоюз, не попал под российские санкции, а потому продается в наших магазинах

Фото: Геннадий Йозефавичус

Лучший ресторан Фарерских островов Koks был отмечен мишленовской звездой

Фото: Геннадий Йозефавичус