Стейк как искусство

Где и как производит говядину «Мираторг»

Компания «Мираторг» за несколько лет развернула в России крупнейшее и небывалое по своим масштабам производство мраморной говядины. Ежегодно «Мираторг» производит свыше 100 тысяч тонн премиального говяжьего мяса и является не только ведущим поставщиком этого продукта в российские магазины и рестораны, но также ее крупнейшим отечественным экспортером на международные рынки. «Огонек» побывал на одной из ферм компании в Брянской области и изучил весь цикл производства говядины от поля до прилавка.

За поголовьем на фермах «Мираторга» следят русские ковбои — они ездят верхом и виртуозно
обращаются с лассо — За поголовьем на фермах «Мираторга» следят русские ковбои — они ездят верхом и виртуозно обращаются с лассо

Фото: Коммерсантъ / Глеб Щелкунов

Все бычки и коровы компании содержатся на вольном выпасе в естественных условиях обитания

Фото: Коммерсантъ / Глеб Щелкунов

Руководитель фермы крупного рогатого скота (КРС) «Супрягино» Михаил Петроченко на ферме

Фото: Коммерсантъ / Глеб Щелкунов

Компания «Мираторг» обеспечивает весь цикл своего производства: от выращивания кормов для животных и их откорма до продажи мяса в собственных магазинах и ресторанах

Фото: Коммерсантъ / Глеб Щелкунов

Сельхозтехника на ферме крупного рогатого скота (КРС) «Супрягино» во время заготовки корма

Фото: Коммерсантъ / Глеб Щелкунов

Агрохолдинг "Мираторг". Мясная продукция фермы крупного рогатого скота (КРС) «Супрягино».

Фото: Коммерсантъ / Глеб Щелкунов

1 / 6

За поголовьем на фермах «Мираторга» следят русские ковбои — они ездят верхом и виртуозно обращаются с лассо